I vores daglige liv tyr vi til at fryse div fødevarer som en måde at holde dem længere. Vi ved dog, at det ikke altid er muligt, da nogle fødevarer vil miste konsistens, smag og næringsstoffer, hvis vi lægger dem i fryseren. Når det er sagt, står vi tilbage med et stort spørgsmål: Er det trods alt muligt at fryse hårdkogte æg?
se mere
Er det bedre at spise kogte æg til frokost eller aftensmad? Find ud af det her
Med mig-ingen-kan: Mød planten, der er i stand til at afværge onde øjne
Ja, det er fuldt ud muligt at fryse hårdkogte æg, og dette vil være en fantastisk måde at få dem mere praktiske i din dagligdag, uden at skulle koge dem. Så du kan varme dem op i mikroovnen eller i en bain-marie på blot to eller tre minutter. Du skal dog være opmærksom på nogle forhold:
Frys ikke afskallede æg
Ved frysning af hårdkogte æg vil det være nødvendigt at fjerne skallerne fra al maden. Dette skyldes, at der under frysning sker en stigning i æggets indre volumen, hvilket vil få skallerne til at revne eller endda eksplodere. Derfor er det bedre at undgå at lave rod og fjerne skindet på forhånd.
Vær opmærksom på pointen
En anden meget vigtig detalje er at være opmærksom på punktet i dit kogte æg. Ægget, såvel som flere andre fødevarer, kan trods alt miste tekstur, farve og smag efter frysning, hvilket helt sikkert ville genere mange mennesker.
Det er dog muligt at sikre, at der er en konsistens af smag og tekstur efter frysning. Til dette skal du gå til det nøjagtige punkt, hvor det kogte æg skal være.
I dette tilfælde anbefales det, at æggeblommen er svær at fryse, det vil sige helt kogt. Når du fryser et æg med en blød blomme, kan smagen ændre sig, såvel som teksturkvaliteten af ingrediens.
Hvis det kan være et problem at fryse et æg med en blød blomme, endsige et råt æg! Det ville være en klar måde at forkæle en fantastisk ingrediens, da den aldrig ville vende tilbage til sin tidligere tilstand.
Benyt i stedet lejligheden til at reservere de hårdkogte æg, som endda kan bruges i mere end en uge efter nedfrysning.
