De fleste mennesker blev lært at spise med lukket mund, det meste af tiden var der endda en skældud, hvis de ikke gjorde det, da handlingen blev betragtet som dårlig manerer. Så selvom det at tale, mens man spiser kan betragtes som en faux pas, er det en helt anden historie at spise med åben mund. Ideen om at spise med åben mund vinder indpas selv i hallerne på videregående uddannelser i Oxford, England, mens forskere undersøger metoder til at nærme sig bordet fra nye vinkler. For bedre at forstå, hvordan det at spise med åben mund kan gøre maden mere velsmagende, skal du sørge for at læse hele artiklen!
Læs mere: Protein nummer 1 til din daglige kost
se mere
Elon Musk begynder at forhandle med et firma fra Santa Catarina
I arrogancens kunst er der 4 tegn, der skiller sig ud
Professor Charles Spence, en eksperimentel psykolog, fortalte til The Telegraph, at folk tager alvorlig fejl, når de lukker munden for at spise deres mad høfligt. Der er nogle meget overbevisende videnskabelige grunde til at tro det. Tjek hvad de er nedenfor.
Ifølge videnskabsmandens forklaring indeholder nogle fødevarer voluminøse organiske forbindelser, der giver vores måltider attraktive smage og aromaer. Disse forbindelser frigives, når vi spiser grøntsager, frugter og kød, hvilket giver en oplivende fornemmelse. Men at tygge med lukket mund, når du spiser, frigiver mindre af disse forbindelser, siger Spence.
På den anden side giver det at spise med åben mund mulighed for, at flere aromatiske forbindelser kan nå bag din næse og aktivere olfaktoriske sensoriske neuroner. Kort sagt forbedrer det, han kalder "slap-kæftet tygning", smagen af vores mad.
Og det er ikke alt! Læreren understreger også, hvordan alle elsker larmende og krydret mad som chips, kiks, gulerødder og æbler. Dette giver mening ifølge videnskabelig forklaring, jo højere støjen fra mad, mens vi tygger, jo bedre. Begrundelsen for dette stammer fra, at der er en stigning i smagsfornemmelser, når dette sker.
Så når du spiser, skal du ikke bekymre dig om gammeldags etikette og slappe mere af i kæben, når du spiser. Dermed vil du kunne smage maden på en intensiveret måde. Men hvis du stadig ikke kan give slip på etiketterne, mens du er ude i offentligheden, så prøv at vedtage denne praksis, når du er alene hjemme og nyd smagen mere behageligt.
