To brasilianske etablissementer af is skilte sig ud ved World Gelato Festival, en international konkurrence for desserter som fandt sted i den første uge af juli 2022 i Rom, Italien. Tjek derfor i denne artikel flere detaljer om vores repræsentanter, der kom ind på listen over 50 bedste isbarer i verden.
Læs mere: Fordelene ved at introducere græskarfrø i din mad
se mere
Hvordan får du din CNH gratis i 2023?
Efter hackerangreb frigiver Microsoft gratis værktøjer til...
Ifølge ranglisten udgivet af organisationen af World Gelato Festival, Sorveteria Cairu, som er beliggende i Belém (PA), rangeret 32. og er det bedst placerede brasilianske etablissement i liste. I denne forstand går højdepunktet i denne bedrift til Armando José Laiun Filho, som blev betragtet som den "gyldne" ismager i landet.
Sorveteria Cairus storladne værk er allerede blevet anerkendt som det bedste i Brasilien ni gange, én gang i den forrige udgave af prisen og otte gange i evalueringen af flere konkurrencer. Dens store triumf kommer fra brugen af lokale råvarer og smag i menuen. Et godt eksempel er den anerkendte Carimbó-is, en blanding af cupuaçu og paranødder, der er blevet stylet til at ære en særskilt indfødt dans fra den nordlige region.
Den anden prisvindende isbar er fra São Paulo, hedder San Lorenzo Gelateria og lå på en 37. plads på festivalens rangliste. Brenno Florianos arbejde er utroligt, hovedsageligt på grund af skabelsen af eksklusive smagsvarianter såsom gelato med savlen pige, gorgonzola, hibiscus, strudel, panettone og rosenblade, som vandt titlen som bedste gelato i Brasilien i 2018 og 2021.
Disse utraditionelle smagsvarianter konkurrerer om opmærksomhed blandt kunder, der elsker konventionelle is, såsom Nutella, pistacie og mynte.
Selvom der ikke er nogen brasiliansk isbar i toppen af ranglisten, er de fem bedste værd at nævne. I denne forstand var på førstepladsen Gelateria I Giardini di Marzo (Italien); for det andet Fazekas Cukraszda (Ungarn); på 3. pladsen, La Parona del gelato (Italien); i 4. position, Savannah's Kitchen (USA); og endelig på 5. pladsen VeroLatte (Italien).