Madsvindel: er honningen i dit spisekammer falsk?

Efter olivenolie og mælk er honning den tredje mest svigagtige industrialiserede fødevare, det vil sige befolkningen køber nogle og tænker, at han tager ren honning, når der er mange fortyndere der, som ikke er gode for sundhed. Stillet over for dette problem vil vi i dag behandle dets årsager og hvordan man kan identificere, om falsk honning endte i dit køkken.

Læs mere: Fordelene ved honning og lær at identificere dens renhed, før du køber

Stor efterspørgsel og forsøg på at overvinde det

Begrundelsen for denne mangel på ærlighed kommer fra indenlandske leverandører. De kan åbenbart ikke følge med den store efterspørgsel. Som følge heraf pålægges der høje toldsatser på kinesisk honning, en stor leverandør, hvis "forklædte" versioner ankommer for eksempel til USA gennem Kinas naboer.

Det er værd at bemærke, at mange af de tests, der bruges til at vælge god honning, er forældede, og at nogle af Sundhedsstyrelsens retningslinjer US Food and Drug Administration (FDA) – som bruges til at erklære, om honningingredienser ikke kan håndhæves juridisk – gør dette vanskeligt. identifikation.

Løsning af problemet

Et forsøg på at vende denne situation er at fortsætte med at støtte biavlere på nuværende tidspunkt. Ud over at være en gruppe af fremragende bestøvere er bier en integreret del af vores fødekæde og oplever en hurtig befolkningstilbagegang. Til fremtidige køb er bestilling fra små lovlige bifarme en god måde at sikre, at du nyder højkvalitetshonning.

Køleskabstest for at identificere forfalsket honning

Ikke-ægte honning har tilsætningsstoffer, der udover at forfalske produktet, også er sundhedsskadelige, såvel som industriel glukose, farvestoffer, stabilisatorer, saccharose, anilin, jod og andre. Når du ved dette, kan du anvende køleskabstesten for at identificere denne falske. Se, hvad du skal gøre:

• Læg noget af honningen, der skal testes, på en tallerken;
• Tag den i køleskabet og sørg for, at den har en temperatur under 25º C;
• Lad stå et par timer. Hvis honningen hærder eller krystalliserer, betyder det, at den er ren!