Kål har flere vigtige egenskaber for hele kroppens funktion. Det kan forebygge migræne, regulere tarmen og forbedre immunforsvaret. Derudover er disse grønne blade rige på antioxidanter og vitamin E, som er ansvarlige for at forhindre for tidlig aldring.
Nogle undersøgelser, der allerede er udført ved Rush University i USA, siger således, at indtagelse af en portion grønne blade dagligt kan forynge hjernens funktion.
se mere
Genterapi øjendråber bringer håb til millioner af mennesker...
Bedre sundhed på to dage: Den overraskende effektivitet af sluttræning...
Forskerne observerede deltagernes daglige forbrug, og resultaterne var ganske tilfredsstillende. De, der dagligt spiste bladgrønt, fik således en mental foryngelse på 11 år foran dem, der afviste grøntsager.
Se mere: Kåljuice: Lær hvordan du lindre dine maveproblemer
Udover hjernen er kål også til stede i fitnessopskrifter. Rig på antioxidanter, lavt kalorieindhold, fibre og vitamin A, det er hovedingrediensen i grøn juice.
Hermed er grønkål ansvarlig for at hjælpe med tarmens funktion, sikre en afgiftning i kroppen og hjælpe både i elimineringen og i kampen mod dannelsen af fedtstoffer. Dens fibre øger også mæthedsniveauet, og det lave kalorieindhold gør den til en allieret i vægttabsdiæter.
Grønkål er rig på vitamin K og anthocyaniner, der hjælper med koncentrationen og hjernens korrekte funktion, og har flere vitaminer og næringsstoffer, der kan hjælpe med at bekæmpe andre sygdomme.
Koncentrationerne af vitamin K, E og C, fosfor, selen, jern, calcium og magnesium gør dette plante et stærkt våben til kontrol og forebyggelse af kroniske sygdomme, mavesår, kræft og anæmi. Desuden viser tilstedeværelsen af nitrat ifølge forskning udført på Hospital Sírio Libanês i São Paulo uorganisk kan hjælpe med at kontrollere dannelsen af fedt i leveren, en af årsagerne til sygdomme som f.eks Kræft.
Invester endelig udover grønkål også i retter rige på andre grønne blade, såsom rucola, salat, brøndkarse og mynte.
