Den mest almindelige passionsfrugt her i Brasilien er den runde passionsfrugt, med en gul farve. Der er dog også flere andre typer passionsfrugt med helt andre farver, formater og ernæringsmæssige egenskaber. Hvis du nogensinde har set madlavningsprogrammer som "The Great British Baking Show", "Cupcake Wars" eller endda selv "Iron Chef", har du helt sikkert hørt om en anden type passionsfrugt, som var meget succesfuld for der. Bliv ved med at læse og lær om 3 forskellige typer frugt.
Læs mere: Banan passionsfrugt: hvad er denne mad, og hvorfor er det ulovligt nogle steder?
se mere
Astrologi og genialitet: DETTE er de 4 mest geniale tegn på...
iPhones, der ikke lykkedes: 5 lanceringer afvist af offentligheden!
Nedenfor er nogle muligheder for frugten og dens egenskaber.
Gul passionsfrugt / Passiflora edulis
Dette er den mest almindelige type passionsfrugt for brasilianere, det er den, der er til stede i mange menneskers daglige liv. Denne type er også den bedst kendte i verden og den bedst kendte passionsfrugtvariation af alle typer.
Den har som regel en rund form og en meget gul farve, dens smag er præget af at være syrlig, hvorfor den bruges i flere opskrifter såsom: Juice, is, mousse, sirupper og gelé. Den har også flere ernæringsmæssige egenskaber, de er: Virker beroligende, er rig på antioxidanter, A-vitamin og fibre, udover at den også har masser af mineraler som calcium, jern og magnesium.
Det dyrkes i hele Brasilien, med vægt på staterne Bahia, Santa Catarina, Ceará, São Paulo og Minas Gerais.
Lilla passionsfrugt / passionsfrugt fra Passiflora vinstokken
Denne type er bedst kendt for farven på dens bark, som tiltrækker meget opmærksomhed for at være lilla eller gul modstandsdygtig og bløde indvolde fyldt med frø, er også meget kendt, fordi han i det sidste årti optrådte meget i programmer af madlavning. Det er en mindre variation af den passionsfrugt vi kender og er også mindre syrlig end den gule passionsfrugt.
Dens skorpe er normalt meget bitter, men kødet er sødt og saftigt og præget af en tropisk smag. Det er meget brugt til at lave frugtkød til at blande i cocktails, desserter, salater eller endda til at spise til morgenmad. Det er en frugt, der ligner granatæblet, på grund af dens geléagtige tekstur besat med sprøde frø.
Det har også flere ernæringsmæssige egenskaber såsom: At være en fremragende kilde til C-vitamin, jern, calcium og kalium, udover at have en stor mængde fibre og have en antioxidant virkning.
Denne type passionsfrugt er meget populær i europæiske lande, men den dyrkes normalt på steder med et subtropisk klima, såsom i det sydlige Brasilien.
passionsfrugt
Dette er den største variation af alle passionsfrugttyper og er også kendt som kæmpe grenadillo, grenadine eller badea. Den kan nå op til 3 kg og er kendt for at have en grønlig-gul hud og en sødere smag.
Den findes hovedsageligt i den nordlige region af Brasilien, men den er ikke så almindelig som andre typer passionsfrugt her i Brasilien. Men ligesom de andre har den også flere vigtige ernæringsmæssige egenskaber såsom: At have en stor mængde fibre, fantastisk mængde af vitamin A og C, antioxidant, fordøjelses- og antiinflammatoriske egenskaber, foruden adskillige mineralsalte som calcium, jern og natrium.
