Ved at stole på, at ved at besidde frugter i sin sammensætning var det noget sundt og gavnligt for kroppen, industrialiserede juicer var en del af rutinen for mange, og især for nordamerikanere. Men, industrialiseret eller ej, juice er ikke altid den bedste mulighed for en sund rutine.
For at lære mere om disse og andre frugtjuice hemmeligheder, tjek hele artiklen og bliv på toppen af emnet!
se mere
Astrologi og genialitet: DETTE er de 4 mest geniale tegn på...
iPhones, der ikke lykkedes: 5 lanceringer afvist af offentligheden!
Læs mere: Kaffe med appelsinjuice: Blandingen er vellykket på internettet.
Selvom mange etiketter informerer om, at deres drik består af 100% juice, kan der være mere end bare frugt i dens sammensætning. Selv en "100% æble" juice kan have juice fra andre frugter eller grøntsager i sin sammensætning. Derudover er det også muligt at indeholde tilsætningsstoffer af blandt andet konserveringsmidler, smagsstoffer, salt.
For at den kan opbevares i lang tid, opvarmes i mange virksomheder appelsinjuice for at fjerne ilt. Men i denne proces ender smagen af saften også med at blive ændret og forsvinde.
Før salgsprocessen anvender producenter ændringer for at genaktivere juicens smag. I disse tilfælde tilsættes æterisk appelsinolie almindeligvis, blandt andre konserveringsmidler, for at holde juicen "frisk".
Mange forestiller sig, at saften, fordi det er den pressede (eller piskede) frugt, har samme effekt som at spise en frugt. Det viser sig dog at være det modsatte. At tygge frugten og spise den helt giver udover sukker- og frugtsmagen stadig fibre og andre vigtige stoffer.
Når man laver juicen, ødelægges de fleste af fibrene, så der kun er fructose tilbage, det vil sige frugtsukker. I lyset af dette søgte vi at sammenligne mængden af sukker i indtaget af frugtjuice i forhold til sodavand. Således fandt de ud af, at der er en tilsvarende procentdel af sukker i begge drikkevarer, hvilket reducerede troen på, at juice ville være sundere.
