O Chile Det er et land med mere end 6.000 km kystlinje og modtager mange brasilianske turister på grund af dets smukke landskaber, fulde af dale og bjerge. Landet tiltrækker dog ikke kun turister for sit landskab, men også for sin vidunderlige mad.
EN chilensk køkken det bringer en masse forskellige europæiske og asiatiske referencer med en masse fisk og skaldyr til at være i kontakt med havet, grøntsager og også forskellige typer kød, pasta og sandwich.
se mere
Astrologi og genialitet: DETTE er de 4 mest geniale tegn på...
iPhones, der ikke lykkedes: 5 lanceringer afvist af offentligheden!
Det interessante er, at Chile har et karakteristisk og veldefineret klima i en del af landet, så dets fødevarer tilpasser sig årstiden, hvilket gør dem til typiske fødevarer for hver sæson. For eksempel om sommeren er blødere madvarer mere almindelige og om vinteren varmere madvarer såsom suppe og masser af bouillon.
Så på et besøg i landet er det interessant at lave en rejseplan for at lære de forskellige byer at kende, monumenter og landskaber, men du bør også inkludere øjeblikke til at opleve i din rejseplan til
Med det, tjek listen over 8 typiske chilenske fødevarer, som du kan prøve.
Curanto stammer fra øen Chiloé. O curanto al hoyo Det lyder måske underligt, men det er ligesom en underjordisk grill, hvor varme sten placeres i et stort hul for at tilberede ingredienserne. Således går på stenene skaldyr, kartofler, kød, pølse, kylling og tang.
Derudover er alle ingredienser dækket af nalca-blade, en plante, der er karakteristisk for det sydlige Chile. Denne ret er lavet til flere personer, så den er mere almindelig ved festivaler og festligheder.
Du kan dog bestille det på restauranter, men disse bliver lavet i gryder, der skal tilberedes i mindre portioner.
O lyserød conger det er en typisk fisk i Chile, der findes i flere opskrifter og er den mest berømte i landets kystbyer. Congrio er en fisk med hvidt kød og en lettere tekstur end andre fisk, såsom laks.
Det kan laves på en række forskellige måder, såsom i chilensk olivenolie og ledsaget af kartofler og grøntsager.
Den er dog meget populær som caldillo de congrio. Denne ret er som en fiskebouillon, med et stort stykke congrio i midten. En anden berømt opskrift er dog versionen af digteren Pablo Neruda, hvor bouillonen er lavet med fløde og rejer tilsat opskriften.
Empanadas er almindelige overalt latin Amerika, men i Chile fik de et andet præg, da de næsten altid er fyldt med skaldyr og bagt.
Den kan dog findes med andet fyld, såsom empanada de pino, fyldt med kød, oliven, kogt æg og rosiner.
Dette er en af de mest almindelige retter i Chile, også fordi den er meget enkel og hurtig at tilberede. Komponenterne er et kød, der kan variere mellem opskrifter, med oksekød, svinekød eller endda laks, stegte kartofler, spejlæg med blød blomme og stegte løg.
Pastel de choclo ligner en almindelig opskrift her i Brasilien, kaldet escondidinho. Men mens det her i Brasilien er lavet med kassava eller kartofler, er det der lavet med majs.
Af majs fremstilles således en creme, der vil fungere som den dej, der dækker en gryderet kød med æg og oliven. Det, der er anderledes ved denne mad, er sukkeret, der lægges ovenpå tilberedningen, så det bliver en bittersød ret.
Chupes ligner også en anden form for den brasilianske escondidinho. Dens dej er dog lavet med revet brød og i små stykker, med mælk, løg, kartofler og forskellige krydderier. Derudover er en anden forskel fyldet, lavet med krabber eller andre fisk og skaldyr.
Denne ret er sådan en fastfood og den mest forbrugte i Chile. Det er ligesom en hotdog, med brød, pølse og tomat, men den har en særlig ingrediens: avocado.
Den forvandles til en slags moset avocado og fungerer som kartoffelmos sat på en hotdog i Brasilien. Det er virkelig interessant!
Sopaipillas er typiske stegte snacks fra Chile. Dens dej er lavet af græskar, hvilket giver den dens orange farve og forrettens alsidighed. Hertil tilsættes hvedemel, smør og almindelige krydderier til dejen.
Derudover kan de være søde, serveret med en slags sød sauce, eller salte, med hakkede tomater eller en krydret sauce.
Se også:
