Dybest set, som navnet antyder, er disse stykker kylling specielt krydret, paneret og stegt. Normalt forbundet med gastronomien i den sydlige region af landet, serveres den som en aperitif med (eller nej) pommes frites, coleslaw, kogt majs, kartoffelmos eller baked bønner Amerikansk.
Populær ikke kun i USA, men over hele verden, opskriften på Mac n 'Cheese bruger oprindeligt "tube" pasta, sammenpisket æg og masser af ost. Fordi det var nemt at tilberede, blev det et amerikansk ikon under Great Depression (1929), forbundet med lanceringen af den øjeblikkelige version i kasser, i 1937.
En interessant kuriosum er, at delikatessen var den amerikanske præsidents yndlingsret Ronald Reagan.
Retten er en garanteret tilstedeværelse på North American Thanksgiving Day, den berømte "Thanksgiving". Datoen fejres på den nordlige halvkugle for at fejre plantnings- og høstperioden.
Det er tid til at reflektere over alt, hvad der skete op til den tid af året, og fejre det bedste, der er sket i de seneste måneder.
I modsætning til Brasilien involverer tilberedningen af den amerikanske "kartoffelmos" rustikke kartofler, det vil sige med hus og det hele, en knivspids sennep, foruden en masse smør.
Der er ikke meget at sige om sammensætningen af "oksekødsbrødet" uden at falde i det indlysende: hakket oksekød, æg (til at binde), parmesanost og krydderier efter eget valg.
Enkel at tilberede, menes det, at opskriften blev skabt i middelalderens Europa i det 5. århundrede, som en del af menuen for konger og dronninger.
For dem, der nyder en typisk nordamerikansk grill (grill), kan du ikke undgå at inkludere "grillribben" på menuen.
Til sammenligning kan man sige, at retten svarer til den brasilianske picanha.
Svineribben bruges normalt til tilberedning, men ribben af oksekød og lam accepteres tilfredsstillende. Serveres med pommes frites og ristede majskolber.
Meget stærk i det sydlige USA, oprindelsen af maden går tilbage til tiden nordamerikansk borgerkrig (1861-1865).
Denne opskrift vil helt sikkert efterlade enhver, der savler. Amerikanske kyllingevinger, bedre kendt som Buffalo Wings, er paneret og karamelliseret i en meget krydret, barbecue-stil sauce.
På trods af at navnet "buffalo" (bøffel) ikke refererer til kyllingekød, dukkede retten op i 1964 og refererer til byen af samme navn (Buffalo), der ligger i staten New York.
Anchor Bar-ejeren, Teressa Bellissimo, leder efter noget at servere til sin søn og hans venner sent om aftenen besluttede han at stege kyllingevingerne, der normalt bruges til krydderier supper.
Ganske almindeligt på restauranter og aperitifbarer serveres retten med grøntsager som peberfrugt, gulerødder, selleri mv.
I modsætning til hvad man ser her i Brasilien, er den hotdog americano er meget simpelt: surdejsbrød, pølse og sauce, normalt sennep, ketchup, pickles og så videre.
Byer, hvor retten er mest indtaget omfatter New York (Coney Island boardwalk) og Chicago. Dens oprindelse går tilbage til 1860'erne, året hvor USA rejste sig efter konflikterne i den amerikanske borgerkrig.
Men der skal også gives kredit til den tyske immigrant Charles L. Feltman, der, da han landede i USA, medbragte de berømte pølser fra Frankfurt.
På trods af deres belgiske oprindelse vafler de er almindeligt indtaget i USA, især til morgenmad ledsaget af honning eller sirup (sød sirup).
Messen blev meget brugt som vært under religiøse ceremonier i den katolske kirke i middelalderen.
Et kuriosum: billeder, der repræsenterer et symbol eller et våbenskjold relateret til kristendommen, blev trykt på vaflerne.
Du ved, at græskar bruges som dekoration til halloween? Så den kasseres ikke, men genbruges til at tilberede den berømte Pumpkin Pie, den Græskar tærte.
Denne dessert kan ikke mangle under Thanksgiving-fejringerne i USA, der finder sted efter Halloween.
I dens tilberedning bruges græskar (selvfølgelig!), blandt andre krydderier som muskatnød, ingefær, kanel, foruden flødeskum som topping.
O Brownie er ikke længere så ny for brasilianere. Opskriften på denne mere cremede og tætte kage er allerede ret vellykket her omkring.
Retten er i kategorien “bagte lækkerier” (bagte dumplings) mest værdsat af nordamerikanere.
Historien om dens oprindelse er indhyllet i mystik. Historikere med speciale i gastronomi mener, at brownien dukkede op i 1909, i regionen "New England", i den nordøstlige region af USA.
Dog ordbogen “Larousse Gastronomique” står der, at opskriften udkom i år 1896.
Legenden siger, at en husmor, der lavede en chokoladekage, endte med at glemme at putte gæren i, og resultatet var en af de bedste desserter, der nogensinde er skabt.
Du har helt sikkert set tilstedeværelsen af den berømte æblekage i en eller anden nordamerikansk film eller serie.
Et varemærke i landet, opskriften stammer fra Europa og er lavet ved at kombinere skåret og gyldne æbler med krydderier (kanel og vanilje), udover den høje, gyldne og sprøde dej, der gør retten endnu mere attraktiv og appetitlig til øjnene.
Pandekager er for amerikanere, hvad franskbrød er for brasilianere.
Indtages dagligt af amerikanere under morgenmaden, deres tilberedning er hurtig og giver meget. For ikke at nævne, at ingredienserne er meget enkle og billige: æg, mælk, hvedemel, bagepulver, vaniljeessens, sukker, olie og en knivspids salt.
De serveres normalt i bunker, med et stænk honning eller den berømte amerikanske sirup.
Ingen tvivl om, at du har set eftermiddagsfilm om camping, børn og voksne rundt om et lejrbål, der steger skumfiduser.
Meget almindeligt i Onkel Sams land, s'more er intet andet end skumfidus smeltet med chokolade og placeret mellem to flødekiks-småkager (vand og salt).
Det er meget populært på lejre og i juletiden.
