Banan er en af de mest forbrugte frugter i Brasilien, den kan sammensætte en bred vifte af opskrifter og har adskillige sundhedsmæssige fordele. Kender du også fordele ved bananskræl? Find ud af det nu!
Læs mere: Mango: Tjek de sundhedsmæssige fordele ved denne lækre frugt
se mere
Genterapi øjendråber bringer håb til millioner af mennesker...
Bedre sundhed på to dage: Den overraskende effektivitet af sluttræning...
Rig på fibre og vitaminer, der virker i forskellige funktioner i kroppen, er bananskrællen også en spiselig del af frugten. Derfor kan du bruge det i opskrifter; dette er et godt alternativ til at reducere affaldsproduktionen og innovere i køkkenet!
De gavnlige virkninger af bananskræl er takket være dens fiber- og mikronæringsprofil. Fibre hjælper tarmen med at arbejde bedre og hjælper med at reducere kolesterol. Mikronæringsstoffer, såsom calcium og kalium, styrker knoglerne og reducerer episoder med muskelkramper.
Undersøgelser peger på, at den grønne bananskræl bringer fordele til huden. På grund af en flavonoidforbindelse kaldet leucocyanidin heler sår og forbrændinger hurtigere. Dette stof fremmer også celleproliferation, hvorfor effekten også virker anti-inflammatorisk.
Peelingen har også en aminosyre kaldet tryptofan, som er forbundet med bedre søvnkvalitet. Derfor vil forbruget af denne mad hjælpe dig til at få en mere behagelig søvn.
Skrællen på den modne banan (mere gul) er meget rig på carotener, især på lutein, en potent antioxidant, der hjælper med at bevare øjnenes sundhed, da den virker i kampen mod frie radikaler. Det beskytter også mod skader forårsaget af ældningsprocessen og lette skader.
Først og fremmest er det vigtigt at huske, at skrællerne er i kontakt med forskellige forurenende stoffer og snavs, så det er nødvendigt at sørge for en god hygiejne inden indtagelse.
For at fjerne snavs og lade skrællen være klar til indtagelse, tilbered en opløsning med 1 låg blegemiddel til 1 L vand, desinficer bananerne, før skrællerne fjernes. Lad dem ligge i opløsningen i 15 minutter, og vask dem derefter under rindende vand.
Når rengøringen er afsluttet, kan du forbruge skrællene til fremstilling af te, kager, escondidinhos, blandt andre opskrifter. Til sidst skal du bare koge i kogende vand i cirka 10 minutter og derefter bruge i tilberedningen efter eget valg.
