Flere og flere mennesker vælger at opbygge en sundere kost, og udvekslingen af traditionelt hvedemel med andre mere nærende muligheder er et godt valg. Derudover har mange mennesker behov for at fjerne gluten fra deres kost, fordi de er intolerante. Tjek derfor denne artikel for tips vedr hvordan du erstatter hvedemel i dine opskrifter.
Læs mere: Glutenfri abrikos- og mandelkager: Tjek hvordan du laver denne lækre opskrift
se mere
Reduktion af børns skærmtid: Fremme en livsstil...
Toksicitetsadvarsel! Farvet tøj kan gøre dig syg af DETTE
De, der har behov for at leve med denne fødevarerestriktion tvangsmæssigt på grund af intolerance, kaldes cøliakere. De har store restriktioner, når det kommer til gluten. Når cøliaki kommer i kontakt med det begrænsede stof, forårsager det således betændelse i tarmen, hvilket forårsager dysenteri.
Dette mel er super nærende og en god kilde til fedt, udover at det er en glimrende mulighed for at lave søde opskrifter (tærter og kager) eller salte (brød). Fordi det er en næringsrig fødevare, kan den også bruges i vitaminer og juice for at booste dit helbred.
Dette er et glimrende valg og super almindeligt at erstatte hvedemel i enhver form for opskrift, da det er en mere neutral mulighed i smagen. Imidlertid kan dens tekstur, hvis de korrekte kombinationer ikke laves, være lidt anderledes end den originale opskrift. Derudover er den også rig på fibre, protein og mineraler.
Det er en fantastisk mulighed at tilføje til forskellige opskrifter og betragtes som et meget nærende krydderi. Det er også en god mulighed for at erstatte traditionelt hvidt mel.
En anden mulighed for dem, der ønsker at spise en kage med mindre skyld, er mandelmel. Derudover er hun fantastisk til kolesterolkontrol og sikrer mæthed.
For at tilberede en meget let og sund morgenmad eller eftermiddagssnack er et godt tip at satse på at tilberede tapioka. Du kan fylde den med fx ost, tomat og oregano, hvilket er lækkert! For dem der ikke kender, er tapiokamel en type tyggegummi, der giver en masse energi til kroppen, er glutenfri og en kilde til vigtige næringsstoffer såsom calcium, jern og B-vitaminer. Du kan også bruge den til for eksempel at tilberede brød, crepes og hjemmelavede pizzaer.
