Cassava er en mad af gammel tradition i Sydamerika, da den er blevet dyrket siden antikken i de fjerneste civilisationer. Derudover er kassava her i Brasilien sammenflettet med vores folks historie, især det nordøstlige og oprindelige folk.
Ifølge data fra Embrapa er denne mad ekstremt vigtig for udviklingslandene, da den er hovedkilden for mere end 700 millioner mennesker i verden.
se mere
Genterapi øjendråber bringer håb til millioner af mennesker...
Bedre sundhed på to dage: Den overraskende effektivitet af sluttræning...
Læs mere: Mango: Tjek de sundhedsmæssige fordele ved denne lækre frugt.
Derfor er kassavas rolle i historien imponerende! Men det spiller også en vigtig rolle for dem, der indtager det. Dette skyldes, at der er flere sundhedsmæssige fordele, der følger med at indtage kassava. Mød de vigtigste kassava fordele!
På grund af den meget høje tilstedeværelse af resistent stivelse i kassava, vil der ved indtagelse af maden være en større mæthedsfornemmelse, hvilket vil hjælpe med at kontrollere mad og vægt. Men ikke kun det. Cassava vil være afgørende for at undgå blodsukkerstigninger, da det gradvist vil frigive glukose.
Således vil kassava blive fordøjet langsomt, gradvist frigive energi og give glukosekontrollerende fordøjelse. Også på grund af egenskaben ved at være en stor energikilde, der også indeholder fosfor, vil den være en allieret i udøvelsen af fysiske øvelser og vægttab!
De færreste ved det, men kassava er rig på C-vitamin, et grundlæggende vitamin til at styrke immunforsvaret. Derudover vil der med kilderne til C-vitamin ske en stigning i produktionen af hvide blodlegemer, som også vil bidrage til kroppens forsvar, herunder mod kræftceller. Og der er mere! Cassava vil også være en kilde til vitamin B, som vil hjælpe med at styrke din immunitet som helhed!
Denne fordel vil komme på grund af de polyfenoler og saponiner, der er til stede i kassava og er anti-inflammatoriske og smertestillende stoffer. På denne måde vil gigtsymptomer blive blødgjort gennem det tilbagevendende forbrug af kassava, hvilket er en god anbefaling til gigtpatienter.
Det vil også være en allieret i at reducere kolesterol, på grund af dets store mængde af fibre, der balancerer niveauet af fedtsyrer og kolesterol. Hermed vil forbruget af kassava gavne det kardiovaskulære system, også gennem det zink, magnesium, kobber, jern og mangan, der er til stede i maden.
Så hvis du ikke havde overvejet denne mad i din kost, så tag den med! Og benyt lejligheden til at dele denne artikel med venner, der har brug for at vide om alle disse fordele!