Det er kød stegt på et roterende spyd, skåret i tern og serveret som grillmad fra São Paulo, eller midt i brødet som sandwich med salat og saucer.
Det er små brødringe toppet med sesam-, valmue- eller nigellafrø. Meget populær som en hurtig snack på gaden og til frokost. I Grækenland er de kendt som "koulouri".
Normalt lavet af gedemælk, yoghurt i Tyrkiet forbruges ren, som en base for supper, salater, drikkevarer, tilføjet som en sauce til kød og grøntsager.
Det er en flad rulle fyldt med ost, grøntsager, pølse eller kød. Den kan serveres med et knækket æg ovenpå, så snart den kommer ud af ovnen. Det er også kendt som tyrkisk pizza.
Tynd butterdej sød med sukker eller honningsirup, mandler og pistacienødder.
Kødet pakkes ind i dejen og gennemgår tilberedning. Retten serveres med frisk yoghurt, smeltet smør og hakkede krydderurter. Manti minder meget om italiensk ravioli.
Det er sådan kaffe er kendt i Türkiye. Consistent er mere koncentreret end den, der er lavet i Brasilien, som den er tilberedt af malet kaffe til mel.
Tyrkisk sort te. Drik tilberedt ved infusion af blade, blomster, planterødder og varmt vand.
Blanding af gedemælksyoghurt og vand. Det tager normalt salt og peber eller mynte i sin forberedelse. Den serveres kold og som tilbehør til hovedmåltiderne. Det kan smage surt.
Søde dumplings, der minder om churros, men er lavet med usyret hvedemelsdej. Dumplingerne steges og lægges i blød i sukker reduceret i vand.
Budding lavet af mælk, sukker, mel, smør og vanilje. Serveret i skåle og toppet med brombær, hasselnødder, valnødder, honning, kanel og måske også chokolade.
Lavet med mælk, sukker, salep (lilla orkidé rodmel) og mastiks (harpiks). På grund af de sidste to ingredienser er konsistensen af isen fast og svær at smelte.
Meget tynd makaronidej fyldt med sukkerbaseret karamel og dækket med lag af ost eller fløde og nødder. Det ligner en sød lasagne.
