O Rio de Janeiro den modtog en masse immigration og påvirkninger fra forskellige dele af verden gennem sin historie, og i dag, da den er en af Brasiliens turisthovedstæder, modtager den fortsat mange påvirkninger.
Til Typiske fødevarer fra denne stat er meget diversificerede, og deres retter er for det meste tilpasset fra andre regioner og kulturer med lokale råvarer.
se mere
Brug kaffegrums til at rense dit køkkenafløb; vide hvordan
Astrologi og genialitet: DETTE er de 4 mest geniale tegn på...
De fleste af retterne har således portugisisk indflydelse, som med tiden er blevet lokale traditioner med brasiliansk smag. Så hvad er disse typiske fødevarer fra Rio de Janeiro?
Denne ret er af portugisisk oprindelse, men blev traditionel i Rio de Janeiro. Den sælges på mange restauranter, men er meget populær i byens barer.
Derudover er nogle andre retter lavet med torsk også almindeligt indtaget i staten.
Dette er en ret, der meget nemt kan findes på restauranter i Rio de Janeiro og i samba-kredse i hele byen. Delikatessen er lavet med sorte bønner og forskellige dele af grisen, såsom øre, hale, tryne, pølsestykker og kød.
Derudover serveres retten til tilbehøret, som er ris, kål og en farofa til at lukke med en gylden nøgle.
Feijoada er meget eftertragtet af turister, når de tager til den vidunderlige by, da det vækker nysgerrighed på grund af disse ingredienser og en anderledes ret.
En anden typisk mad, der ofte findes i Rio de Janeiro, er hakket kød. Denne ret er meget traditionel, har en smag af hjemmelavet mad og er oven i købet nem at tilberede.
Kødfars kan være meget varieret og laves normalt med oksekød, kartofler, gulerødder, tomater. Den kan laves med variationer, serveres med æg, forskellige saucer og paneret banan.
Denne ret blev opkaldt efter politikeren Oswaldo Aranha. Dens fremkomst går tilbage til dengang, hvor Oswaldo altid gik på restaurant og bestilte den samme ret hver dag. Dermed endte retten med at blive opkaldt efter ham.
Retten er lavet med en filet af rødt kød, krydret og serveret med stegt hvidløg, med portugisiske kartofler, hvide ris og æg farofa.
Biscoito Globo er meget berømt på strandene i Rio de Janeiro. Det begyndte at blive solgt i 1950, og fra da af blev det en meget populær og eftertragtet aperitif på strandene i Rio de Janeiro.
Det er nemt at finde, bare gå en tur på stranden, køb og smag denne småkage, mens du nyder den smukke udsigt over Rio de Janeiros strande. Ah, du kan ikke glemme det klassiske akkompagnement, en god og forfriskende makker.
Tjek også:
