De bedste anbefalinger til god ernæring er en kost med masser af ernæringsmæssig variation, fuld af frugter, grøntsager og grøntsager og med forskellige muligheder. Hvad angår salt, er det dårligt for helbredet? Hvad er anbefalingerne?
Den hyppige vejledning og forholdsregler vedrørende salt er relateret til øget blodtryk og dets konsekvenser, såsom et hjerteanfald eller slagtilfælde.
se mere
Modtagere med udløbet af NIS 7 modtager Bolsa Família denne...
Overskud fra FGTS er allerede besluttet og vil blive fordelt til arbejdere...
Der er dog dukket noget nyt op omkring brugen af salt. O Bonn Universitetshospital, i Tyskland, gennemførte en undersøgelse med det formål at analysere virkningerne af overdreven saltindtagelse.
Et af resultaterne af forholdet mellem overdreven saltforbrug var, at denne handling forårsager problemer med immunsystemet.
Analyser har vist, at laboratorieforsøg på rotter, fodret med overskydende salt, giver bakterielle infektioner i deres kroppe.
De mennesker, der blev brugt som frivillige, spiste portioner med 6 gram mere salt end normalt i en diæt. Dette forbrug gav problemer i immunsystemet hos de frivillige såvel som hos rotterne.
EN Verdenssundhedsorganisationen anbefaler en sund kost med et indtag på op til 5 gram om dagen, svarende til en teskefuld salt om dagen.
Denne saltprøve, der indgår i de frivilliges kost, svarer dog til to fastfood-måltider om dagen. Det vil sige, at det ikke er noget, der er uforholdsmæssigt i forhold til nogle menneskers kost.
Robert Koch Institute, en forskningsinstitution og et agentur under den tyske føderale regering, udførte analyser af den tyske befolknings daglige forbrug.
Forskning peger på, at landets borgere indtager en for stor del salt. Denne mængde svarer til 10 gram salt om dagen for mænd og 8 gram indtages af kvinder.
At forstå sammenhængen mellem saltindtag og problemer i immunsystem, var det nødvendigt at studere organismen som helhed. Denne erklæring henviser til, at undersøgelsen kun i cellekultur er begrænset og ineffektiv.
Forskning peger på, at indsættelse af store mængder salt i kosten giver en stigning i glukokortikoider. Disse hæmmer funktionen af immunceller.
Overskydende natriumchlorid filtreres af nyrerne og elimineres i urinen. Denne proces aktiverer en sensor, der får glukokortikoider til at akkumulere i kroppen og som følge heraf immundefekt.
Tidligere var der ikke et sådant forhold mellem salt og svigt i kroppens forsvar. Det er fordi det kendte var natriumchlorids evne til at dræbe parasitter i kroppen, hvilket var relateret til forbedret immunitet.
Derfor er denne undersøgelse fra universitetshospitalet i Bonn så vigtig. Katarzyna Jobin slår dog fast, at en enkelt undersøgelse ikke er nok til at afgrænse et svar, og det er forkert at generalisere det. Det er således nødvendigt at udføre flere undersøgelser udført i hele organismen.
Se også: