Litchi Chinensis, populært kendt som litchi, er en frugt, der skaber en del diskussion på messer i hele landet. Det er fordi, på trods af at den er meget smuk, er nogle mennesker skuffede over dens ret slående smag. Alligevel bruges det til medicinske formål, især i dets oprindelsesland, Kina. Derudover er litchi-frøet ekstremt nærende og har flere fordele.
Læs mere: 10 eksotiske frugter fundet i Brasilien - Tjek listen over eksotiske frugter
se mere
Fødevareselektivitet: en risikabel adfærd for børn
Genterapi øjendråber bringer håb til millioner af mennesker...
Denne lille røde frugt har meget vitamin C, jern, fibre, kalium det er calcium. Alt dette med meget få kalorier og meget let at spise. På grund af dette er det en fremragende mulighed for dem, der leder efter et nærende måltid. Derudover er dens pit fuld af antioxidanter, som kan hjælpe med at forhindre udviklingen af hjerte-kar-sygdomme, forynge huden og endda bekæmpe kræft.
På grund af dets lave kalorieværdi er det desuden meget brugt af dem, der ønsker at forbrænde fedt. Ved at inkludere frugtekstraktet i kosten er det ifølge forskere muligt at tabe sig på en sund måde og stadig have adgang til adskillige næringsstoffer, såsom cyanidinpigmentet i skrællen.
Men ifølge eksperter skal der udvises forsigtighed med overdreven indtagelse af denne mad, især på tom mave. Når dette sker, kan frugten være giftig, da den har en høj koncentration af hypoglycin, et toksin, der kan hæmme vores krop i at syntetisere glukose. Vi kan således opleve vejrtrækningsproblemer, svimmelhed og endda anfald.
Processen til at indtage litchi-gruben er ret enkel, men det kan tage lidt tid. Først skal frugten tages i ovnen i sin naturlige form, uden at blive skrællet. Derefter, ved en gennemsnitstemperatur på 65ºC, bør den nå en meget brunlig farve.
Derefter skal du skrælle frøet og skære det i små stykker, så det er nemmere at indtage. Hvis du foretrækker det, kan du tilføje det til salater eller endda male det som mel og tilføje det til andre fødevarer. På den måde er det muligt at opnå måltider med en næringsværdi på en meget praktisk måde.
