Grøntsager er en væsentlig del af at have enmadsund og rask. Det anbefales at spise salater dagligt, men denne praksis er ikke altid mulig, da grøntsager har en tendens til at have en meget lav holdbarhed på grund af bladenes skrøbelighed.
Læs mere: Skræl mad for at fjerne pesticider eller indtage skræl for næringsstoffer?
se mere
Grødens "kræfter: tjek fordelene ved havre i...
Caruru: Kend de sundhedsmæssige fordele og alsidighed i...
Det er derfor vigtigt at bevare disse blade korrekt og forsøge at forlænge deres levetid, så de ikke går til spilde. Tjek tipsene til at indtage din friske salat i løbet af ugen:
Når du køber bladene, skal du kontrollere bladenes farve og udseende. Hvis de har en lysere grøn farve, er det et tegn på, at de holder længere i køleskabet. Vælg disse ark frem for de mere matte.
Et andet vigtigt punkt er konsistens, for hvis de allerede er visne, er det bedre at efterlade dem der. Et andet aspekt, der skal analyseres, er, om de er brændte, med små huller eller endda gulnede, hvilket er en god indikator for, at de ikke vil holde i lang tid i opbevaring.
Lige så vigtigt som at vælge godt er rengøringen af bladene. Selvom de er økologiske, er denne proces afgørende for deres bevarelse. Fremgangsmåden består i at vaske dem under rindende vand og derefter lægge dem i blød i mindst 15 minutter i en opløsning, der dræber bakterierne.
Når du har renset dem, skal du tørre bladene godt, inden du sætter dem i køleskabet. Dette kan gøres med køkkenrulle, centrifuge eller et rent viskestykke. Husk at tørre dine grøntsager blad for blad. Denne procedure mindsker chancen for udvikling af svampe, samt forhindrer bladene i at visne hurtigt.
Nuværende køleskabe har normalt en specifik skuffe i bunden, som er mindre kold end resten af køleskabet. Det anbefales at opbevare dem i disse skuffer, eller i den nederste del af køleskabet, da bladene er mere følsomme over for lave temperaturer.
Der er også mulighed for at opbevare grøntsagerne i glas- eller plastikgryder, så længe bladene ikke er knust.
Elsker af film og serier og alt hvad der involverer biograf. En aktiv nysgerrig på netværkene, altid forbundet med information om nettet.
