En luksus japansk restaurant Sushi Kanesaka, beliggende i London, England, besluttede at forbyde adgang for kunder, der bruger parfume. Ifølge stedets arrangører er reglen en del af deres dresscode.
Restaurantens hovedargument er, at parfumedufte kan forringe duften af måltider på menuen. Mere specifikt ville eddiken i opskrifterne og fisken blive overskygget af lugten af kundernes parfumer.
se mere
Skal jeg dele sæben med min familie?
Drømmer du om at bo i udlandet? Oplev de lande, der elsker mest...
Sushi Kanesaka ligger på det luksuriøse Dorchester Collection-hotel, 45 Park Lane. Restauranten er allerede kendt for at have en dresscode, der forbyder adgang med kasketter, sneakers og sportstøj.
En anden ting, der dog imponerer på stedet, er de høje priser på retterne, som kan nå op på 420 pund (ca. R$ 2.500) per person.
Det er endnu ikke bekræftet, hvordan restauranten vil kunne overvåge brugen af parfume på stedet. Siden åbningen af restauranten har kokken Kanesaka, som er ejer af stedet, dog udtalt, at hans menu er blevet forberedt til at tilbyde den sande essens af
Sushi og at måltidet er omhyggeligt tilberedt med de fineste råvarer og traditionelle teknikker.
(Kilde: Freepik/Playback)
Vigtigheden af at bevare måltidernes aromaer
Verden af luksusrestauranter er ekstremt konkurrencedygtig, så hver kok tilbereder sin menu med ekstrem dedikation og fuld sans for detaljer.
I tilfældet med den japanske restaurant er det traditionelt at lave delikate retter med afbalancerede smage, som er endnu mere "følsomme" med hensyn til påvirkningen af de omgivende aromaer.
I tilfældet med Sushi Kanesaka er målet med restauranten at tilbyde en autentisk gastronomisk oplevelse til sine kunder.