Klassisk chokoladegulerodskage opskrift

Hvem elsker ikke en klassisk, luftig gulerodskage med masser af chokoladesovs? Denne opskrift efterlader kagen blød, lige den rigtige mængde til at dryppe den med en velsmagende chokoladesauce. Her er alle opskrifter testet, så de virker altid. Nu er det din tur!

Læs mere: Lær, hvordan du tilbereder islagkagen af ​​redemælk

Denne kage undlader ikke at behage, den passer godt på alle tidspunkter af dagen, hvad enten det er til dessert, eftermiddagssnack eller endda junifester. Der er dog kun én udfordring for dem, der beslutter sig for at tage risikoen ved at lave denne opskrift: ikke lade kagen blive for tør.

Det ideelle er, at den er meget våd i dejen, på en blød og glat måde for at være meget velsmagende. Dog er guleroden den ingrediens, der øger chancerne for at gøre dejen tung, og dermed knap så god.

wienerbrød tip

Igor Rocha er en meget berømt konditor på sociale medier. Ifølge ham er hemmeligheden at sætte mængden af ​​gulerødder, der skal til opskriften, på en vægt og se deres vægt. Således vil du sikre dig den korrekte proportion for at lave en perfekt kage!

ingredienser

Til kagen:

• 2 mellemstore gulerødder skåret i skiver (250g);
• 3 æg;
• 1 amerikansk glas olie (200 ml);
• 2 kopper sukker (360g);
• 2 kopper usyret hvedemel (340 g);
• 1 spsk kemisk gær (10g).

Til taget:

• 8 spiseskefulde fulde af sukker (100g);
• 8 spiseskefulde pulveriseret chokolade (50 g);
• 2 fulde spiseskefulde usaltet smør eller margarine (50 g);
• 1/2 kop vand (120 ml).

Fremgangsmåde

1. Tag en blender og smid de hakkede gulerødder, sukker, æg og olie i. Pisk derefter alt, indtil det når homogenitet;
2. Før hvedemelet og bagepulveret i en skål gennem en sigte og smid det derefter gradvist i den tidligere piskede fløde, indtil det når en glat konsistens;
3. Læg derefter dejen i en kageform, der allerede er smurt og melet, og bag den derefter i en forvarmet ovn ved 180°C i ca. 40 minutter;
4. I mellemtiden laver du toppingen. Kom sukker, chokoladepulver, smør og vand i en gryde og rør, indtil det koger;
5. Så snart siruppen når kog, sænk varmen og rør rundt, indtil den får konsistens;
6. Tag til sidst kagen ud af ovnen, lad den køle af, løs formen og hæld siruppen over.