Selvom køkkenhygiejne og madvask anses for at være afgørende for at forhindre madforgiftning fødevarer, såsom dem, der er forårsaget af Salmonella, er der nogle situationer, hvor denne type procedure skal være undgås.
Det kan virke usandsynligt, men der er fødevarer, der indebærer endnu flere risici, når de kommer i kontakt med vand, herunder tab af smag i nogle tilfælde. Tjek derfor i denne artikel ud, hvilke fødevarer der ikke bør vaskes før tilberedning.
se mere
Er det bedre at spise kogte æg til frokost eller aftensmad? Find ud af det her
Med mig-ingen-kan: Mød planten, der er i stand til at afværge onde øjne
Læs mere: Stærke allierede: Tjek de bedste antioxidantjuice her
Tilberedning af mad før madlavning er et meget vigtigt skridt i de fleste tilfælde for at undgå farlige sygdomme. Mange mennesker ved dog ikke, at det i nogle situationer er bedre ikke at gøre dette, for at undgå ophobning af bakterier eller tab af smag og næringsstoffer i maden. Se nogle, der passer til denne sag nedenfor.
Både oksekød og fisk mister deres egenskaber og smag, når de vaskes før tilberedning. For at undgå enhver form for bakterier i køkkenet, er den bedste mulighed at tilberede dem godt, da de farligste bakterier findes på overfladen af kødet.
En lignende procedure forekommer med kylling. Når man lægger det til vask, er sandsynligheden for, at mikroorganismer, såsom Campylobacter, spreder sig og forårsager feber, diarré og endda gastroenteritis, meget større.
At lægge pastaen i kogende vand for at koge er nok til at dræbe mulige bakterier. Når pastaen vaskes, inden den sættes på komfuret, vil stivelsen blive fjernet, så maden efterlades dejagtig og grødet, hvilket også gør det svært for de saucer, der giver pastaens smag, at trænge ind.
Hvis du har for vane at vaske dine æg, før du bruger dem eller opbevare dem i køleskabet, så stop nu! Skallen beskytter allerede æggehviden og får varen til at holde sig væk fra bakterier. Hvis du vasker ægget, fjerner du det tynde beskyttende lag, så hvis ægget indeholder smittefarlige rester, kan bakterierne strømme ubeskyttet gennem skallens porer.
