I madlavning er løg og hvidløget De er grundlæggende ingredienser til at give smag og aroma til retter.
Vi bruger ofte kun frugtkødet af disse grøntsager, når vi ser bort fra skrællen, som normalt kasseres som ubrugeligt affald.
se mere
Efterkommere af slaver i USA identificeres ved forskning...
Kom en dåse kondenseret mælk i airfryeren og få det bedste søde...
Hvad mange ikke ved er, at hvidløg og løgskaller kan genbruges på overraskende måder, og bliver grundlag for at skabe en salt tempereret i stand til at forstærke smagen af vores retter.
Der er en opskrift, der ikke kun vil tilføje lækker smag til dine måltider, men også skiller sig ud som en intelligent måde at udnytte mad til fulde, undgå det spild, der ofte opstår med skaller.
Denne krydrede saltopskrift er overraskende enkel og økonomisk. Du skal bruge løg- og hvidløgsskaller og groft salt.
For at gøre processen endnu mere bekvem, kan du samle skrællene, mens du laver mad og opbevare dem. De kan stå ved stuetemperatur eller opbevares i køleskabet til senere brug.
Trin for trin for at lave krydret salt:
Start med at lægge skallerne i en alu-gryde, der kan sættes i ovnen. Målet her er at dehydrere dem, så de effektivt kan inkorporeres i saltet.
For at bevare bedre kontrol over processen anbefales det at bruge en lav temperatur i ovnen. Vær forsigtig, da alt for ristede skaller kan resultere i en brændt smag i saltet.
(Billede: afsløring)
Tilberedningstid kan variere afhængigt af din ovn, samt mængden af skaller du bruger.
Det anbefales at koge ved lav varme i cirka fem minutter og kontrollere konsistensen af skindet.
Det ideelle punkt er, når de er helt tørre og skøre, uden at tage en overdreven gylden farve. Når du når denne tekstur, skal du fjerne dem fra ovnen.
Derefter skal du blot male dem i en foodprocessor med groft salt. En spiseskefuld salt er normalt nok, men du kan justere mængden afhængig af din personlige smag og mængden af skræl.
Salt sæsoner ikke kun, men hjælper også med at bevare dem i længere tid. Med kun hvidløgs- og løgskindet har du en velsmagende krydderi til rådighed, uden mere spild.
Hos Trezeme Digital forstår vi vigtigheden af effektiv kommunikation. Vi ved, at hvert ord betyder noget, og derfor stræber vi efter at levere indhold, der er relevant, engagerende og personligt tilpasset dine behov.
