Denne rod af smag og parfume karakteristisk er det blevet mere og mere forankret i folks spiserutine - og det er ikke kun på grund af dets eksotiske smag. Ud over at være en alsidig ingrediens i køkkenet har den gavnlige egenskaber for sundheden.
Se også: Er kapselkaffe dårlig? Se hvad sundhedspersonalet siger
se mere
Friskhed i 24 timer: 5 parfumer for at få dig til at føle, at du har taget et brusebad
Hvis du finder toiletpapir i køleskabet, skal du ikke flippe ud: der er en grund!
Til at begynde med kan denne rod, så lille og rustik, være en kæmpe sundhedsmæssigt. Med andre ord, med oprindelse i Asien, er ingefær blevet brugt i tusinder af år, både i traditionel medicin og i madlavning, af civilisationer, der allerede forstod dens fordele. I dag med støtte fra videnskab, kan vi bedre forstå, hvordan og hvorfor vi skal inkludere det i vores kost.
Ingefær er kendt for at hjælpe fordøjelsen. På denne måde stimulerer det kroppen til at producere enzymer, der hjælper med at nedbryde mad, letter fordøjelsen og reducerer forekomsten af gener som fordøjelsesbesvær.
En praktisk måde at nyde denne fordel på er at starte dagen med en kop ingefærte. Bare kog vand, tilsæt et par skiver og lad det trække. Også, hvis du vil, kan et strejf af honning balancere den krydrede smag.
Takket være forbindelser kaldet gingeroler har ingefær antiinflammatoriske egenskaber. Så dette gør den til en allieret i at bekæmpe betændelse og reducere smerte, og fungerer som et naturligt smertestillende middel.
En måde at drage fordel af denne egenskab på er at inkorporere ingefær i juice og smoothies. Prøv at blende et stykke ingefær med æble, gulerod og lidt kokosvand i en blender for en forfriskende juice.
Immunsystemet har også gavn af regelmæssig indtagelse af ingefær. Det kan med andre ord være med til at styrke kroppens forsvar mod infektioner. I de koldere måneder, hvor forkølelse og influenza er i horisonten, kan græskar- og ingefærsuppe virke styrkende.
På denne måde sauteres løg og revet ingefær, tilsæt græskar og grøntsagsbouillonen, og lad det koge indtil det hele er blødt at blende i blenderen.
En anden bemærkelsesværdig fordel ved ingefær er dens evne til at lindre kvalme, hvilket gør den nyttig for gravide kvinder eller personer, der gennemgår kemoterapibehandling. En honningkage kan være en let og praktisk snack til disse øjeblikke. Brug desuden malet ingefær i dejen for en jævn, beroligende smag.
Endelig kan ingefær spille en positiv rolle i kardiovaskulær sundhed, hjælpe med at sænke dårlige kolesterolniveauer og holde blodtrykket under kontrol.
Hvad med en salatdressing? Bland olivenolie, æblecidereddike, lidt revet ingefær, salt og peber. Med andre ord er det et krydderi, der bringer livlighed til grøntsager og gavner for hjertet.
Contentbureau, der opstod i 2017 med fokus på skrivning og strategier, bestående af journalister og marketingchefer. Der er allerede mere end 60 virksomheder betjent, spredt over Brasilien og verden.
