Ved du hvad katsu er? Dette er en teknik madlavning, meget populær i asiatiske lande, især Japan. Denne teknik går tilbage til Meiji-æraen, en periode, hvor kejseren opmuntrede tilstedeværelsen og inkorporeringen af vestlige påvirkninger. Det var i det øjeblik, at svinekød og stegte fødevarer ankom i kraft på de japanske øer.
Katsu er intet andet end en tilberedningsmetode, hvor fisk og skaldyr eller kød piskes tyndt, paneres og derefter steges i varm olie. Forskellen med vores traditionelle panering er, at den altid er lavet med pankomel og skal serveres med katsu sauce.
se mere
Forbedre din skønhed: lær hvordan du vælger den ideelle øjenbrynsstil
Ved du, hvilke hunderacer der er de mest kærlige?
Det ser lækkert ud, gør det ikke? Der er trods alt få fødevarer, der ikke smager bedre, når de paneres. Men kan du forestille dig, at denne teknik anvendes på en sød, mere specifikt til KitKat? Det er præcis, hvad der er ved at blive en rigtig dille i Japan.
Billede: Reproduktion / PR Times
Kunsten at panere slik er ikke noget nyt, da selv opskrifter på paneret is vinder frem på de sociale medier i disse dage. Men unægtelig repræsenterer ideen om at overtrække chokolade, især KitKat, en mærkelig innovation inden for traditionel gastronomi.
Japan er kendt verden over for sin kærlighed til KitKat, eller Kitto Katto, ligesom den japanske udtale. Faktisk var det på grund af udtalen, at ideen om at forvandle det søde til en katsu opstod, da katto er ret lig ordet.
Når vi stoppede op for at tænke over det, kunne man forestille sig, at denne nysgerrige gastronomiske genstand må have eksisteret i længere tid, givet ordenes lighed. Den, der dog fik det dristige træk til at gå i opfyldelse, var restaurantkæden Kushi Katsu Tanaka.
Det kan være, at traditionelle kokke ser på denne opfindelse med vantro og modvilje, men sandheden er, at mange af os ville betale gode penge for at prøve delikatessen, ikke?
Hos Trezeme Digital forstår vi vigtigheden af effektiv kommunikation. Vi ved, at hvert ord betyder noget, og derfor stræber vi efter at levere indhold, der er relevant, engagerende og personligt tilpasset dine behov.
