Lær hvordan du laver det bedste nemme og utroligt lækre hamburgerkød

O hamburger Den har en oprindelse, der går tilbage til slutningen af ​​det 19. århundrede, mere præcist til begyndelsen af ​​det 20. århundrede, i USA. Selvom der er uenighed om dens nøjagtige oprettelse, tilskrives den generelt den tysk-amerikanske immigrant Louis Lassen, der efter sigende serverede den første hamburger i hans New Haven, Connecticut, burgerjoint rundt omkring 1900.

Se også: Hvad er de rigeste brasilianske stater i Brasilien? Se din position!

Dette skyldes, at ideen om at lægge hakket kød mellem to skiver brød ville have været inspireret af tyske kulinariske traditioner. Med tiden vandt burgeren popularitet i USA og blev et kulinarisk ikon. Amerikansk og senere spredt rundt i verden, tilpasset sig forskellige kulturer og stilarter gastronomisk.

Lækker hamburger kød opskrift

Men vidste du, at det er muligt at lave en hjemmelavet burger, der er lige så god som den fra en gourmetburger? Med et par enkle tips kan du forvandle en grundopskrift til et gastronomisk mesterværk. Og det bedste: uden at bruge en masse tid eller penge.

Ingredienser til hamburgerkød

Giver 8 portioner

• 1 kg hakket kød (gerne ælling)
• 1 pose løgcreme
• 1 mellemstor løg hakket
• 4 fed hvidløg, hakket
• Purløg efter smag
• Salt efter smag
• Oregano efter smag
• Peber efter smag

Sådan tilberedes hamburgerkød

Estimeret tid: 30 minutter

• I en stor skål, læg alle ingredienserne og bland godt med hænderne, indtil du opnår en ensartet dej;
• Lav kugler med dejen og flad dem derefter til burgere;
• I en slip-let stegepande varmes en skefuld olie op og burgerne steges til de er gyldne på begge sider.

Tips til at lave en velsmagende hjemmelavet burger

• Vælg kød af god kvalitet. Der er ingen grund til at bruge prime udskæringer; chuck, brisket, ælling, rump, hård underlår og flankebøf er gode alternativer.
• Kødet skal have omkring 20 % fedt for at være saftigt og velsmagende. Du kan bruge bryst- eller ribbensfedt til at justere denne procentdel.
• Den ideelle vægt af hver burger er 200 gram, for at være gennemstegt og blød.
• Hold kødet koldt, før du håndterer det, så fedtet ikke smelter.
• Når du former burgeren, skal du banke den let for at komprimere den og fjerne luften.
• Lav en lille fordybning i midten af ​​burgeren, så den ikke mister formen ved stegning.

Contentbureau, der opstod i 2017 med fokus på skrivning og strategier, bestående af journalister og marketingchefer. Der er allerede mere end 60 virksomheder betjent, spredt over Brasilien og verden.