Τα τελευταία χρόνια χαρακτηρίζονται από αύξηση των πληροφοριών σχετικά με τις βλαβερές επιπτώσεις της κατανάλωσης κρέατος στο περιβάλλον. Ωστόσο, το τροφή – που σε διαφορετικές χρονικές στιγμές μπορεί να θεωρηθεί κακό – έχει και τις διαφορές του, σύμφωνα με ιαπωνικές μελέτες. Σε έρευνα, οι επιστήμονες αναφέρουν ποια είναι τα οφέλη από την κατανάλωση κρέατος.
δείτε περισσότερα
Είναι καλύτερο να τρώτε βραστά αυγά για μεσημεριανό ή βραδινό; Μάθετε εδώ
Οι «δυνάμεις» του χυλού: δείτε τα οφέλη της βρώμης σε…
Όσοι ασκούν σωματικές δραστηριότητες γνωρίζουν καλά τα οφέλη της κατανάλωσης κρέατος, λόγω της ποσότητας πρωτεΐνης που υπάρχει στο φαγητό, η οποία βοηθά στην αποκατάσταση των μυών. Ομοίως, ο σίδηρος, οι βιταμίνες και τα μέταλλα συγκαταλέγονται επίσης στα θρεπτικά οφέλη του κρέατος.
Φυσικά, η επίδραση της τροφής στο σώμα και στο μυαλό ξεπερνά κατά πολύ αυτό που φαντάζονταν πολλοί. Σύμφωνα με τη μελέτη με επικεφαλής τον Hideshi Ihara, στο Μητροπολιτικό Πανεπιστήμιο της Οσάκα, στην Ιαπωνία, η
Τα διπεπτίδια ιμιδαζόλης, για παράδειγμα, υπάρχουν σε αφθονία τόσο στο κρέας όσο και στο ψάρι και σύμφωνα με τον ερευνητή, η ουσία αυτή σχετίζεται άμεσα με την ανακούφιση της κόπωσης και την πρόληψη της παράνοια. Στην ίδια μελέτη, η ομάδα του Ihara διαπίστωσε ότι το βόειο κρέας, το ψάρι και το κοτόπουλο περιέχουν διπεπτίδια με ένα περισσότερο μόριο οξυγόνου από τα κανονικά PDI.
Αυτή η ουσία που ονομάζεται 2-οξο-ιμιδαζόλη (2-οξο-IDPs) θεωρείται ότι είναι η πιο κοινή ποικιλία PID στο σώμα.
Σύμφωνα με τον καθηγητή, η μεθοδολογία που χρησιμοποιήθηκε στη μελέτη καθιστά δυνατό τον εντοπισμό πέντε τύπων 2-oxo-IDPs. Με αυτόν τον τρόπο, αναμένει η μέθοδος να είναι εφαρμόζεται σε διαφορετικούς τομείς γνώσης, όπως η ιατρική και η φαρμακευτική, με στόχο την πρόληψη ασθενειών και τη βελτίωση της ζωής των ανθρώπων. πληθυσμός.
Ο κατανάλωση του κρέατος συνδέεται με μια σειρά από οφέλη, αλλά θα πρέπει να παρακολουθείται στενά από έναν επαγγελματία διατροφής, κατά προτίμηση, για να καθοριστεί η σωστή ποσότητα τροφής που πρέπει να καταναλωθεί.
Ομοίως, η διατήρηση μιας ισορροπημένης διατροφής, με διαφορετικές τροφές που είναι υπεύθυνες για την παροχή υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και άλλα θρεπτικά στοιχεία, συμβάλλει θετικά στη φυσική και τα συναισθήματα όλων.
