ΕΝΑ ψυγείο είναι ο κύριος σύμμαχος της συντήρησης τροφίμων σε ένα σπίτι. Ωστόσο, σε ορισμένες περιπτώσεις, αυτή η συσκευή μπορεί επίσης να μειώσει τα επίπεδα των μικροθρεπτικών συστατικών –ιδιαίτερα των βιταμινών– και τη διάρκεια ζωής ορισμένων δημητριακών, οσπρίων και φρούτων. οπότε ελέγξτε το ποια τρόφιμα πρέπει να μένουν εκτός ψυγείου.
Διαβάστε περισσότερα: Ποτέ με άδειο στομάχι: αυτές οι τροφές ΑΠΑΓΟΡΕΥΟΝΤΑΙ στο πρωινό
δείτε περισσότερα
Είναι καλύτερο να τρώτε βραστά αυγά για μεσημεριανό ή βραδινό; Μάθετε εδώ
With Me-no-one-can: Γνωρίστε το φυτό που μπορεί να αποκρούσει τα κακά μάτια
Πρωτεΐνες όπως το κρέας και το κοτόπουλο πρέπει να διατηρούνται σε χαμηλές θερμοκρασίες, στην κατάψυξη, ώστε να μην αποτελούν κίνδυνο βιολογικής μόλυνσης. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένα τρόφιμα που δεν υποστηρίζουν την υγρασία ή εκείνα στα οποία οι χαμηλές θερμοκρασίες προκαλούν χημικές αντιδράσεις που αλλοιώνουν τις βιταμίνες τους, εξαθλιώνοντας διατροφικά αυτό το φαγητό. Για αυτόν τον λόγο, δείτε τις περιπτώσεις στις οποίες το ψυγείο δεν είναι σύμμαχος:
Ψωμί
Μερικοί άνθρωποι τείνουν να αποθηκεύουν το ψωμί στο ψυγείο επειδή πιστεύουν ότι το φαγητό θα διατηρηθεί για περισσότερο. Ωστόσο, συνιστάται η κατανάλωση του ψωμιού εντός 3 ημερών – ανεξάρτητα από το πού αποθηκεύεται. Ωστόσο, όταν βρίσκεται στο ψυγείο, υπάρχουν σημαντικές αλλαγές στη γεύση και την υφή. Το ιδανικό είναι να το αποθηκεύσετε στην αρχική του συσκευασία, σωστά κλεισμένο και σε στεγνό και ευάερο μέρος.
Καφές
Οι λάτρεις του καφέ συνήθως παρατηρούν όταν παρουσιάζει κάποια αισθητηριακή αλλοίωση. Για να διατηρήσει το άρωμα και τη γεύση του, πρέπει να φυλάσσεται μακριά από τον αέρα και την υγρασία. Με αυτόν τον τρόπο, όταν είναι στο ψυγείο – ειδικά με τη συσκευασία που δεν είναι σωστά κλειστή – η σκόνη χάνει τη γεύση της και ο καφές βγαίνει πιο αδύναμος, ως αποτέλεσμα. Επομένως, αποθηκεύετε πάντα τον καφέ σε δοχείο με καπάκι.
Σκόρδο και κρεμμύδι
Αν και πολλοί άνθρωποι επιλέγουν να αποθηκεύουν το σκόρδο και τα κρεμμύδια στη φρουτιέρα στο ψυγείο, δηλαδή στο κουτί που είναι συνήθως στο κάτω μέρος, αυτά τα συστατικά δεν πρέπει να έρχονται σε επαφή με την υγρασία, καθώς μπορεί να αναπτυχθούν μύκητες. πολλαπλασιάζονται σε αυτά. Εκτός από τον βιολογικό κίνδυνο, και οι δύο χάνουν τη γεύση και την υφή υπό αυτές τις συνθήκες.
Ντομάτα
Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι, επειδή είναι πλούσια σε νερό, οι ντομάτες πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο, αλλά αυτό δεν είναι αλήθεια. Όταν υποβάλλονται σε χαμηλές θερμοκρασίες και υψηλή υγρασία, οι ντομάτες μειώνουν τον χρόνο διατήρησής τους, σαπίζοντας πιο γρήγορα. Επιπλέον, η γεύση του, που είναι ήδη ήπια, γίνεται ακόμα πιο αδύναμη. Το ιδανικό είναι να αποθηκεύσετε σε εξωτερική φρουτιέρα, σε ευάερο μέρος.
