Το Baião de dois είναι ένα τυπικό πιάτο από την Ceará, που αγαπούν σε όλη τη Βραζιλία. Υπό αυτή την έννοια, αυτή η συνταγή, όταν προετοιμαστεί για την εξάλειψη των ζωικών προϊόντων, μπορεί να είναι ακόμα πιο θρεπτική και νόστιμη. Ωστόσο, πρέπει να ξέρετε πώς να το προετοιμάσετε με τον σωστό τρόπο. Ρίξτε λοιπόν μια ματιά σε αυτό το άρθρο τη σούπερ νόστιμη και εύκολη στην παρασκευή vegan συνταγή baião de dois.
Διαβάστε περισσότερα: Δείτε τα 4 καλύτερα φρούτα για όσους πάσχουν από διαβήτη
δείτε περισσότερα
Είναι καλύτερο να τρώτε βραστά αυγά για μεσημεριανό ή βραδινό; Μάθετε εδώ
With Me-no-one-can: Γνωρίστε το φυτό που μπορεί να αποκρούσει τα κακά μάτια
Το baião για δύο άτομα είναι ένα παραδοσιακό πιάτο από την Ceará. Η λέξη «baio», από την οποία προήλθε το όνομα του πιάτου, προέρχεται από έναν παραδοσιακό χορό, που προέρχεται από μια μορφή του lundu γνωστή ως «baiano». Η προέλευση του όρου έγινε δημοφιλής από το τραγούδι Baião de Dois, μια συνεργασία μεταξύ του συνθέτη του Ceará Humberto Teixeira και του γεννημένου στο Pernambuco Luís Gonzaga.
Συστατικά
Για να φτιάξετε αυτό το νόστιμο πιάτο, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Εάν έχετε ήδη ετοιμάσει ρύζι στο σπίτι, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να ετοιμάσετε το vegan baião de dois. Με αυτή την έννοια, το πρώτο βήμα είναι να μαγειρέψετε τα μαυρομάτικα με έναν πολύ απλό τρόπο. Το σημείο που πρέπει να αφαιρέσετε από το τηγάνι είναι όταν γίνει πολύ μαλακό, ωστόσο, οι κόκκοι πρέπει να είναι ολόκληροι και να μην διαλύονται.
Μετά από αυτό, βάζετε το ελαιόλαδο, τα κολοκυθάκια σε κυβάκια και το καρότο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, προσθέστε τα καρυκεύματα, όπως πάπρικα, σκόρδο, κρεμμύδι, πράσο, πράσινη μυρωδιά και ελαιόλαδο.
Όταν ροδίσουν, θα πρέπει να προσθέσετε τα μαυρομάτικα με λίγο νερό, μέχρι να ξεκολλήσει το στιφάδο από το τηγάνι. Όταν φτάσετε σε αυτό το σημείο, απλά προσθέστε το τόφου, τα καρότα, τα κολοκυθάκια, το αλάτι και το ρύζι. Συνεχίστε να ανακατεύετε προσεκτικά, για να μην κινδυνεύσετε να σκιστούν τα λαχανικά και τελειώστε με ντομάτα και πράσινη μυρωδιά.
