Σε συνεργασία με το Brazilian Institute for the Defense of Καταναλωτής (Idec), έρευνα του Ινστιτούτου Διατροφής του Κρατικού Πανεπιστημίου του Ρίο ντε Τζανέιρο (UERJ) ανέλυσε τις ετικέτες τροφίμων στα ράφια της αγοράς που περιείχαν πρόσθετα. Αναλύθηκαν περισσότερα από 9.000 τρόφιμα και ποτά, εντοπίζοντας ελαττώματα στις πληροφορίες που περιέχονται στον διατροφικό πίνακα.
Τα πρόσθετα χρησιμοποιούνται κατά την παραγωγή εξαιρετικά επεξεργασμένων τροφίμων και ποτών. Το διατροφικό και φυσικό θέμα δεν είναι στο επίκεντρο, καθώς η εστίαση είναι να διαρκέσει το προϊόν στην αγορά μέχρι να καταναλωθεί.
δείτε περισσότερα
Αυτά είναι τα 4 ζώδια που αγαπούν περισσότερο τη μοναξιά, σύμφωνα με…
Υπάρχουν μερικές ράτσες σκύλων που θεωρούνται ιδανικές για ανθρώπους…
Daniela Canella, αναπληρώτρια καθηγήτρια στο Τμήμα Εφαρμοσμένης Διατροφής και του Προγράμματος Μεταπτυχιακών Σπουδών στο Food at UERJ υποδηλώνει ότι ο καταναλωτής καταπίνει συνδυασμούς προσθέτων χωρίς να παίρνει η γνώση.
«Τα εξαιρετικά επεξεργασμένα είναι βιομηχανικά σκευάσματα που παρασκευάζονται με ελάχιστα ή καθόλου σε natura ή ελάχιστα επεξεργασμένα τρόφιμα. Χρειάζονται τα πρόσθετα για να τα κάνουν εύγευστα και να διαρκούν στα ράφια», εξήγησε ο ερευνητής.
Τα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα εμφανίστηκαν ως μια ομάδα προσθέτων που επαναλήφθηκαν σε διαφορετικές ομάδες τροφίμων. Μας τρόφιμα και στα ποτά, το ένα πέμπτο της έρευνας δεν έχει πρόσθετα τροφίμων και το ένα τέταρτο βρήκε περισσότερα από έξι πρόσθετα στη φόρμουλα. Πολλά από αυτά τα αντικείμενα δεν συνάδουν με αυτό που υπήρχε στη συσκευασία.
Η έρευνα ανέδειξε τα αρώματα ως αυτά που απέτυχαν περισσότερο στην κατηγορία των πρόσθετων. Ο πίνακας δεν έγραφε τη σωστή ποσότητα, καθώς πολλά από τα τρόφιμα ήταν εκτός των επιτρεπόμενων από το νόμο.
Ο νόμος επιτρέπει στα τρόφιμα να μην αναφέρονται λεπτομερώς ως προς τις αρωματικές ύλες, καθώς χρειάζεται να χρησιμοποιούνται μόνο τρεις ετικέτες για την αναγνώριση: τεχνητά, πανομοιότυπα με τα φυσικά και φυσικά.
Σε αντίθεση με ό, τι επιτρέπεται από το νόμο, πολλές από τις ετικέτες είχαν την περιγραφή «αρώματα» ή «αρώματα». Δηλαδή, για τους ερευνητές, το προϊόν μπορεί να περιέχει περισσότερες ουσίες από τις αναμενόμενες.
Συνιστάται να αποφεύγετε την κατανάλωση υπερεπεξεργασμένων προϊόντων και να επιλέγετε τρόφιμα στη φύση, χωρίς προσθήκη πρόσθετων και συντηρητικών.
Λάτρης των ταινιών και των σειρών και ό, τι αφορά τον κινηματογράφο. Ένας ενεργός περίεργος στα δίκτυα, πάντα συνδεδεμένος με πληροφορίες για τον Ιστό.
