Στην καθημερινότητά μας καταφεύγουμε στην κατάψυξη διαφόρων τρόφιμα ως τρόπος να τα διατηρήσετε περισσότερο. Ωστόσο, γνωρίζουμε ότι αυτό δεν είναι πάντα εφικτό, καθώς ορισμένα τρόφιμα θα χάσουν τη συνοχή, τη γεύση και τα θρεπτικά συστατικά τους αν τα βάλουμε στην κατάψυξη. Τούτου λεχθέντος, μας μένει ένα μεγάλο ερώτημα: τελικά, είναι δυνατόν να καταψύξουμε βραστά αυγά?
δείτε περισσότερα
Είναι καλύτερο να τρώτε βραστά αυγά για μεσημεριανό ή βραδινό; Μάθετε εδώ
With Me-no-one-can: Γνωρίστε το φυτό που μπορεί να αποκρούσει τα κακά μάτια
Ναι, είναι απολύτως δυνατό να καταψύξετε τα βραστά αυγά και αυτός θα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να τα έχετε πιο πρακτικά στην καθημερινότητά σας, χωρίς να χρειάζεται να τα μαγειρέψετε. Έτσι, μπορείτε να τα ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε μπεν μαρί σε μόλις δύο ή τρία λεπτά. Ωστόσο, πρέπει να δώσετε προσοχή σε ορισμένες προϋποθέσεις:
Μην καταψύχετε τα αυγά με το κέλυφος
Όταν καταψύχετε τα βραστά αυγά, θα χρειαστεί να αφαιρέσετε τα τσόφλια από όλα τα τρόφιμα. Αυτό συμβαίνει γιατί κατά την κατάψυξη παρατηρείται αύξηση του εσωτερικού όγκου του αυγού, που θα προκαλέσει το ράγισμα ή και την έκρηξη των κελύφους. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερα να αποφύγετε την αναστάτωση και να αφαιρέσετε τις φλούδες εκ των προτέρων.
Δώστε προσοχή στο σημείο
Μια άλλη πολύ σημαντική λεπτομέρεια είναι να προσέξεις το σημείο του βρασμένου αυγού σου. Άλλωστε, το αυγό, όπως και πολλά άλλα τρόφιμα, μπορεί να χάσουν υφή, χρώμα και γεύση μετά την κατάψυξη, κάτι που σίγουρα θα ενοχλούσε πολύ κόσμο.
Ωστόσο, είναι δυνατό να διασφαλιστεί ότι υπάρχει συνοχή γεύσεων και υφών μετά την κατάψυξη. Για αυτό, θα χρειαστεί να πάτε ακριβώς στο σημείο που πρέπει να είναι το βραστό αυγό.
Σε αυτή την περίπτωση, συνιστάται ο κρόκος του αβγού να είναι δύσκολο να παγώσει, δηλαδή να ψηθεί τελείως. Όταν καταψύχετε ένα αυγό με μαλακό κρόκο, η γεύση μπορεί να αλλάξει, καθώς και η ποιότητα υφής του συστατικό.
Αν η κατάψυξη ενός αυγού με μαλακό κρόκο μπορεί να είναι πρόβλημα, πόσο μάλλον ένα ωμό αυγό! Αυτός θα ήταν ένας ξεκάθαρος τρόπος να χαλάσει ένα υπέροχο συστατικό, καθώς δεν θα επέστρεφε ποτέ στην προηγούμενη κατάστασή του.
Αντ 'αυτού, εκμεταλλευτείτε την ευκαιρία να κρατήσετε τα βραστά αυγά, τα οποία μπορούν ακόμη και να χρησιμοποιηθούν για περισσότερο από μια εβδομάδα μετά την κατάψυξη.
