Κάντε τα πάντα πιο πρακτικά και παγώστε το φαγητό σας με τον σωστό τρόπο

Τις ταραχώδεις εβδομάδες και τις πολυάσχολες ημέρες, συχνά ξεχνάμε να προσέχουμε τα δικά μας τροφή. Για να αποφευχθεί αυτό, η προετοιμασία γευμάτων εκ των προτέρων κατά τη διάρκεια της εβδομάδας είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να εξοικονομήσετε χρόνο και το να γνωρίζετε πώς να καταψύχετε τα τρόφιμα σας βοηθά σε αυτό το έργο. Ένα άλλο πλεονέκτημα αυτού είναι ότι αυτός είναι ένας τρόπος να τα διατηρήσετε περισσότερο, αποφεύγοντας απόβλητα.

Σε αυτό το άρθρο, φέραμε συμβουλές για το πώς να το κάνετε σωστά, οπότε ελέγξτε το τώρα πώς να παγώσετε το φαγητό σας και κάντε τα πάντα πιο πρακτικά.

Διαβάστε περισσότερα: Μάθετε πώς να ξεπαγώνετε το κρέας με σούπερ πρακτικό τρόπο

Βασικές συμβουλές για το πώς να καταψύξετε τα τρόφιμα

Έχετε το ιδανικό μπολ για κάθε φαγητό

Το πρώτο βήμα είναι να χωρίσετε τα ιδανικά δοχεία.

• Τα πλαστικά δοχεία είναι μια επιλογή που αντιστέκεται στη διαδικασία κατάψυξης, καθώς δεν αφήνουν καμία μυρωδιά να διαφύγει και τα καπάκια πρέπει να είναι ερμητικά κλειστά.
• Τα πυρίμαχα γυαλιά αντέχουν σε διάφορες θερμοκρασίες, αλλά δεν χειρίζονται καλά το θερμικό σοκ και μπορούν να σπάσουν. Λοιπόν, αφαιρέστε το φαγητό από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει πριν το βάλετε στην κατάψυξη, εντάξει;
• Οι παγοθήκες είναι ιδανικές για την κατάψυξη υγρών τροφίμων, καθώς και λαχανικών και φρούτων, τα οποία στη συνέχεια θα ξεφορμάρονται και θα χωριστούν σε μερίδες για να φτιάξετε χυμούς και smoothies.
• Οι αεροστεγείς σακούλες είναι ιδανικές για την αποθήκευση τροφίμων όπως μπριζόλες σε μερίδες ή ακόμα και ψιλοκομμένα φρούτα. Επίσης, φροντίστε να αφαιρέσετε όσο το δυνατόν περισσότερο αέρα για να αποτρέψετε τον πολλαπλασιασμό των βακτηρίων.

Μια άλλη σημαντική συμβουλή σχετικά με τα δοχεία είναι ότι δεν συνιστάται η κατάψυξη μικρών ποσοτήτων τροφίμων σε ένα πολύ μεγάλο μπολ, ακριβώς για να μην έχει πολύ χώρο ο αέρας.

Ετικέτες αναγνώρισης μέρους

Σημειώστε όλες τις σακούλες και τα βάζα με το περιεχόμενο και τις ημερομηνίες παρασκευής, καθώς μετά από μερικές εβδομάδες θα μπορείτε ακόμα να πείτε τη διαφορά μεταξύ όλων των τροφίμων που συντηρούνται και θα ξέρετε επίσης ποια να δώσετε προτεραιότητα, ανάλογα με την ώρα παρασκευή.

Μην καταψύχετε ζεστά τρόφιμα

Είναι πολύ σημαντικό να περιμένετε να κρυώσει το φαγητό που έχετε ετοιμάσει πριν το βάλετε στην κατάψυξη. Το μεταφέρουμε σε συσκευασία, το κλείνουμε καλά και μετά το βάζουμε στην κατάψυξη.

Προσοχή κατά την κατάψυξη φρέσκων τροφίμων

Τα ωμά τρόφιμα δεν μπορούν να καταψυχθούν περισσότερες από μία φορές. Επομένως, είναι σημαντικό να ψηθούν αφού αποψυχθούν, διαφορετικά μπορεί να χαλάσουν. Αυτό που μπορείτε να κάνετε είναι να ξεπαγώσετε τα ωμά τρόφιμα, να τα μαγειρέψετε και μετά να τα καταψύξετε ξανά.

Καλή τύχη!