Οι περισσότεροι άνθρωποι διδάσκονταν να τρώνε με κλειστό το στόμα, τις περισσότερες φορές, υπήρχε ακόμη και μια επίπληξη αν δεν το έκαναν, η πράξη θεωρείται κακή συμπεριφορά. Έτσι, ενώ το να μιλάς ενώ τρως θα μπορούσε να θεωρηθεί ψεύτικο, το να τρως με το στόμα ανοιχτό είναι μια εντελώς διαφορετική ιστορία. Η ιδέα του να τρως με ανοιχτό το στόμα κερδίζει έλξη ακόμη και στις αίθουσες της τριτοβάθμιας εκπαίδευσης στην Οξφόρδη της Αγγλίας, καθώς οι ερευνητές εξετάζουν μεθόδους προσέγγισης του τραπεζιού από νέες οπτικές γωνίες. Για να κατανοήσετε καλύτερα πώς το φαγητό με ανοιχτό το στόμα μπορεί να κάνει το φαγητό πιο νόστιμο, φροντίστε να δείτε το πλήρες άρθρο!
Διαβάστε περισσότερα: Η #1 πρωτεΐνη που πρέπει να βάλετε στην καθημερινή σας διατροφή
δείτε περισσότερα
Ο Έλον Μασκ ξεκινά διαπραγματεύσεις με μια εταιρεία από τη Σάντα Καταρίνα
Στην τέχνη της έπαρσης υπάρχουν 4 ζώδια που ξεχωρίζουν
Ο καθηγητής Τσαρλς Σπενς, ένας πειραματικός ψυχολόγος, είπε στην The Telegraph ότι οι άνθρωποι κάνουν σοβαρό λάθος όταν κλείνουν το στόμα τους για να τρώνε το φαγητό τους ευγενικά. Υπάρχουν μερικοί πολύ επιτακτικοί επιστημονικοί λόγοι για να το πιστέψουμε. Δείτε ποιες είναι παρακάτω.
Σύμφωνα με την εξήγηση του επιστήμονα, ορισμένα τρόφιμα περιέχουν ογκώδεις οργανικές ενώσεις που δίνουν στα γεύματά μας ελκυστικές γεύσεις και αρώματα. Αυτές οι ενώσεις απελευθερώνονται όταν τρώμε λαχανικά, φρούτα και κρέατα, παράγοντας μια συναρπαστική αίσθηση. Ωστόσο, το μάσημα με το στόμα κλειστό όταν τρώτε απελευθερώνει λιγότερες από αυτές τις ενώσεις, λέει ο Spence.
Από την άλλη πλευρά, το φαγητό με το στόμα ανοιχτό επιτρέπει σε περισσότερες αρωματικές ενώσεις να φτάσουν πίσω από τη μύτη σας και να ενεργοποιήσουν τους οσφρητικούς αισθητήριους νευρώνες. Με απλά λόγια, αυτό που αποκαλεί «μάσημα με χαλαρό σαγόνι» βελτιώνει τη γεύση του φαγητού μας.
Και δεν είναι μόνο αυτό! Ο δάσκαλος τονίζει επίσης πώς όλοι αγαπούν τα θορυβώδη και πικάντικα τρόφιμα όπως πατατάκια, κράκερ, καρότα και μήλα. Αυτό είναι λογικό σύμφωνα με την επιστημονική εξήγηση, άλλωστε όσο πιο δυνατός είναι ο θόρυβος της τροφής ενώ μασάμε, τόσο το καλύτερο. Η δικαιολογία για αυτό πηγάζει από το γεγονός ότι υπάρχει μια αύξηση στις γευστικές αισθήσεις όταν συμβαίνει αυτό.
Επομένως, όταν τρώτε, μην ανησυχείτε για την παλιομοδίτικη εθιμοτυπία και χαλαρώστε περισσότερο το σαγόνι σας όταν τρώτε. Έτσι, θα μπορείτε να γευτείτε το φαγητό με εντατικό τρόπο. Ωστόσο, εάν εξακολουθείτε να μην μπορείτε να αφήσετε τις ετικέτες ενώ είστε έξω στο κοινό, δοκιμάστε να υιοθετήσετε αυτήν την πρακτική όταν είστε μόνοι στο σπίτι και απολαύστε τη γεύση πιο άνετα.
