Blooming onion ή blooming onion, από το αγγλικό blooming onion, είναι ένα ορεκτικό που αποτελείται από ένα μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε σχήμα λουλουδιού. Στη συνέχεια το φαγητό παναρίζεται και τηγανίζεται. Αυτό το σνακ είναι πολύ γνωστό στην αλυσίδα εστιατορίων Outback. Σήμερα θα μάθετε μια υγιεινή εκδοχή του σκευάσματος, γι' αυτό δείτε πώς να προετοιμάσετε τα κρεμμύδια Outback στην φριτέζα.
Διαβάστε περισσότερα: Μάθετε πώς να φτιάξετε ένα λαχταριστό ψημένο μπισκότο!
δείτε περισσότερα
Είναι καλύτερο να τρώτε βραστά αυγά για μεσημεριανό ή βραδινό; Μάθετε εδώ
With Me-no-one-can: Γνωρίστε το φυτό που μπορεί να αποκρούσει τα κακά μάτια
Αν είστε από τους ανθρώπους που αγαπούν τα σνακ Outback, αλλά θα θέλατε επίσης να έχετε πιο υγιεινές εκδοχές αυτών των λιχουδιών, θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή. Η οικογένεια και οι φίλοι σίγουρα θα το λατρέψουν επίσης. Η προετοιμασία διαρκεί περίπου 50 λεπτά και εξυπηρετεί έως και τέσσερα άτομα.
Συστατικά:
Πως να προετοιμαστείς:
Αρχικά, αφαιρέστε το κάτω μέρος του κρεμμυδιού, στη συνέχεια αναποδογυρίστε το, αφήστε το μέρος της ρίζας προς τα επάνω και μετά κόψτε προσεκτικά σε φέτες για να μην σπάσει η ρίζα.
Στη συνέχεια βουτάμε το κρεμμύδι σε ένα δοχείο με παγωμένο νερό και αφήνουμε για περίπου 15 λεπτά.
Περιμένοντας να μουλιάσει το κρεμμύδι στο νερό, πάρτε ένα μπολ και προσθέστε το νερό, το αυγό, το αλεύρι σίτου, το αλάτι, το πιπέρι και την καπνιστή πάπρικα. Μόλις γίνει, ανακατεύουμε καλά.
Στη συνέχεια, στεγνώστε καλά το κρεμμύδι και περάστε το στο μείγμα που μόλις φτιάξατε και στη συνέχεια ψήστε όλα τα «πέταλα» του ανθισμένου κρεμμυδιού με το αλεύρι panko.
Ανάβουμε τη φριτέζα στους 160°C, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε για περίπου 10 λεπτά. Το τέλειο σημείο είναι όταν το κρεμμύδι είναι χρυσαφένιο.
Σάλτσα: Υλικά:
Πως να προετοιμαστείς:
Προσθέστε όλα τα υλικά σε ένα δοχείο και μετά ανακατέψτε καλά με μια κουταλιά της σούπας. Τελειώνοντας, σερβίρετε μαζί με το κρεμμύδι.
Απολαύστε την εμπειρία!
