Δύο βραζιλιάνικες εγκαταστάσεις του παγωτά ξεχώρισε στο World Gelato Festival, έναν διεθνή διαγωνισμό για επιδόρπια που πραγματοποιήθηκε την πρώτη εβδομάδα του Ιουλίου 2022 στη Ρώμη της Ιταλίας. Επομένως, δείτε σε αυτό το άρθρο περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τους εκπροσώπους μας που μπήκαν στη λίστα Τα 50 καλύτερα παγωτατζίδικα στον κόσμο.
Διαβάστε περισσότερα: Τα πλεονεκτήματα της εισαγωγής σπόρων κολοκύθας στο φαγητό σας
δείτε περισσότερα
Πώς να αποκτήσετε δωρεάν το CNH σας το 2023;
Μετά από επιθέσεις χάκερ, η Microsoft κυκλοφορεί δωρεάν εργαλεία για…
Σύμφωνα με την κατάταξη που δημοσίευσε η διοργάνωση του World Gelato Festival, Sorveteria Cairu, που βρίσκεται στο Belém (PA), κατατάσσεται στην 32η θέση και είναι το καλύτερο συγκρότημα της Βραζιλίας στην λίστα. Υπό αυτή την έννοια, το αποκορύφωμα αυτού του άθλου πηγαίνει στον Armando José Laiun Filho, ο οποίος θεωρούνταν ο «χρυσός» παρασκευαστής παγωτού στη χώρα.
Το μεγαλειώδες έργο της Sorveteria Cairu έχει ήδη αναγνωριστεί ως το καλύτερο στη Βραζιλία εννέα φορές, μία στην προηγούμενη έκδοση του βραβείου και οκτώ φορές στην αξιολόγηση αρκετών διαγωνισμών. Ο μεγάλος του θρίαμβος προέρχεται από τη χρήση τοπικών υλικών και γεύσεων στο μενού του. Ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι το περίφημο παγωτό Carimbó, ένα μείγμα από cupuaçu και ξηρούς καρπούς Βραζιλίας που έχει σχεδιαστεί για να τιμήσει έναν ξεχωριστό αυτόχθονα χορό από την περιοχή του Βορρά.
Το άλλο βραβευμένο παγωτατζίδικο είναι από το Σάο Πάολο, ονομάζεται San Lorenzo Gelateria και ήταν στην 37η θέση της κατάταξης του φεστιβάλ. Η δουλειά του Brenno Floriano είναι απίστευτη, κυρίως λόγω της δημιουργίας αποκλειστικών γεύσεων όπως το gelato with drool κορίτσι, γκοργκοντζόλα, ιβίσκος, στρούντελ, πανετόνε και ροδοπέταλα, που κέρδισαν τον τίτλο του καλύτερου Gelato στη Βραζιλία το 2018 και 2021.
Αυτές οι μη παραδοσιακές γεύσεις ανταγωνίζονται για την προσοχή μεταξύ των πελατών που αγαπούν τα συμβατικά παγωτά, όπως η Nutella, το φιστίκι Αιγίνης και η μέντα.
Αν και δεν υπάρχει βραζιλιάνικο παγωτατζίδικο στην κορυφή της κατάταξης, αξίζει να αναφερθεί η πρώτη πεντάδα. Υπό αυτή την έννοια, στην πρώτη θέση ήταν η Gelateria I Giardini di Marzo (Ιταλία). Δεύτερον, Fazekas Cukraszda (Ουγγαρία). στην 3η θέση, La Parona del gelato (Ιταλία). στην 4η θέση, Savannah’s Kitchen (ΗΠΑ). και τέλος στην 5η θέση η VeroLatte (Ιταλία).
