Συσχετίζουμε τη διαδικασία κατάψυξης με τη συντήρηση, καθώς πολλά τρόφιμα πρέπει να διατηρούνται σε χαμηλές θερμοκρασίες για να παραμείνουν σε καλή κατάσταση, ωστόσο αυτό επεξεργάζομαι, διαδικασία δεν πρέπει να χρησιμοποιείται καθόλου. Πιστέψτε με, έχετε το αντίθετο αποτέλεσμα από αυτό που περιμένετε! Δείτε τα τρόφιμα που δεν πρέπει να καταψύχετε.
Διαβάστε περισσότερα: Δείτε ποιες τροφές ΔΕΝ πρέπει να βάζετε στο ψυγείο
δείτε περισσότερα
Μείωση του χρόνου οθόνης των παιδιών: προωθήστε έναν τρόπο ζωής…
Ειδοποίηση τοξικότητας! Τα βαμμένα ρούχα μπορούν να σας αρρωστήσουν για ΑΥΤΟ
Με την κατάψυξη ορισμένων από αυτά τα μη συνιστώμενα τρόφιμα, θα μπορούσατε να χάσετε σημαντικά τα θρεπτικά συστατικά, την υφή και τις γεύσεις τους. Επίσης, η κατάψυξη μπορεί να προκαλέσει την αλλοίωση των τροφίμων πολύ πιο γρήγορα από όσο θα έπρεπε. Καλό είναι λοιπόν να ξέρουμε τι ακριβώς πρέπει να κρατάμε έξω από την κατάψυξη, έτσι δεν είναι;
Κρέμα γάλακτος
Στην πραγματικότητα, κάθε είδους σάλτσα ή προϊόν με βάση τα γαλακτοκομικά πρέπει να μείνει εκτός κατάψυξης. Αυτό συμβαίνει γιατί υπάρχει η δυνατότητα κοκκοποίησης του προϊόντος, το οποίο δεν θα επιστρέψει στην αρχική του σύσταση και γεύση μετά την κατάψυξη. Αντίθετα, προτιμήστε πάντα να τα διατηρείτε σε θερμοκρασία δωματίου ή ζεστά.
Μαγιονέζα
Η μαγιονέζα είναι ένα άλλο τρόφιμο που δεν πρέπει να μπαίνει στην κατάψυξη, καθώς θα αλλάξει ολική η σύσταση, η γεύση και η ποιότητά της. Όταν προσπαθείτε να ξεπαγώσετε τη μαγιονέζα, θα είναι πολύ πιο λιπαρή, λιπαρή και με πολύ διαφορετική υφή από την αρχική. Πραγματικά φρικτό! Για να μην αναφέρουμε τη γεύση, που σίγουρα δεν θα είναι ίδια με πριν.
βότανα
Όταν μιλάμε για βότανα, αναφερόμαστε σε προϊόντα που είναι κοινά στην κουζίνα μας, όπως ο βασιλικός, ο μαϊντανός, ο κόλιανδρος και η μέντα. Για αυτούς, υπάρχει μια συγκεκριμένη θήκη στο ψυγείο που θα εγγυηθεί την ποιότητα και τη γεύση. Με την κατάψυξή τους, θα μαραθούν και θα χάσουν την ικανότητά τους να βελτιώνουν τις γεύσεις των τροφίμων.
αυγά στο κέλυφος
Το να μεταφέρετε τα αυγά ακόμα στο κέλυφος στην κατάψυξη είναι μια συνταγή για να χαλάσετε αυτό το συστατικό. Αυτό συμβαίνει επειδή το νερό που υπάρχει μέσα στο αυγό θα παγώσει και κατά συνέπεια θα διασταλεί. Το κέλυφος θα σπάσει, οπότε το προϊόν θα χαθεί. Στην πραγματικότητα, τα αυγά μπορούν να αποθηκευτούν σε θερμοκρασία δωματίου, μακριά από υπερβολική ζέστη ή κρύο.
Τηγανιτό φαγητό
Τέλος, πρέπει να αναφέρουμε ότι το φαγητό που έχετε τηγανίσει δεν πρέπει να είναι κατεψυγμένο. Σε αυτή την περίπτωση, το φαγητό θα χάσει μεγάλο μέρος της ποιότητάς του καθώς μουλιάζεται σε λάδι. Ενας εναλλακτική λύση θα ήταν να τα βάλετε στον πάτο του ψυγείου για να τα διατηρήσετε. Ωστόσο, το προϊόν δεν θα επιστρέψει όπως ήταν πριν.
