Αναμένεται ότι, μέχρι το έτος 2030, περίπου 2,1 δισεκατομμύρια τόνοι τροφίμων θα σπαταληθούν. Αυτή η δήλωση προέρχεται από τη νέα έκθεση του Boston Consulting Group, η οποία είχε τίτλο «Κλείσιμο του χάσματος απορριμμάτων τροφίμων».
Διαβάστε περισσότερα: Μηδενική σπατάλη: δείτε 5 συμβουλές για το τι να κάνετε με τις φλούδες πορτοκαλιού
δείτε περισσότερα
Το πορτοκάλι δεν είναι η τροφή με την περισσότερη βιταμίνη C
Είναι καλύτερο να τρώτε βραστά αυγά για μεσημεριανό ή βραδινό; Μάθετε εδώ
Σύμφωνα με όσα δημοσιεύτηκαν, όλη αυτή η ποσότητα φαγητού που χάνεται θα αντιστοιχεί σε περίπου 1,5 τρισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ, ενώ έχουμε περισσότερους από 840 εκατομμύρια ανθρώπους σε κατάσταση πείνας. Αυτή η έρευνα δείχνει επίσης ότι οι εταιρείες, οι κυβερνήσεις και οι ΜΚΟ είναι οι κύριοι παράγοντες για την καταπολέμηση αυτής της κατάστασης.
Ακολουθώντας αυτή τη γραμμή σκέψης, η BCG προσπάθησε να καταλάβει τι προκάλεσε αυτή την απώλεια και επίσης τη σπατάλη φαγητού. Η εταιρεία κατάφερε μάλιστα να εντοπίσει τρόπους για να αντιστρέψει αυτά τα προβλήματα, τα οποία καταλήγουν να αφορούν παράγοντες όπως π.χ οι προεκτάσεις της προσφοράς, η δημόσια και ιδιωτική συνεργασία, η ρύθμιση και επίσης η ευαισθητοποίηση Ανθρωποι.
Σύμφωνα με τη μελέτη, υπολογίζεται ότι το ένα τρίτο των τροφίμων στον πλανήτη έχει χαθεί ή και χαθεί χρόνο με το χρόνο. Αυτή η σπατάλη ή απώλεια συμβαίνει όταν τα τρόφιμα δεν χρησιμοποιούνται για κατανάλωση. Η μελέτη επισήμανε επίσης ότι το κύριο πρόβλημα στις χώρες χαμηλού και μεσαίου εισοδήματος είναι η απώλεια τροφίμων, δηλαδή τα τρόφιμα δεν μπορούν να φύγουν καν από τα στάδια παραγωγής και μεταφοράς. Για τις χώρες με τα υψηλότερα εισοδήματα, η σπατάλη μεταξύ των παραγόντων λιανικής και των καταναλωτών ήταν το μεγαλύτερο πρόβλημα.
Εδώ στη χώρα μας, για παράδειγμα, περίπου το 3% όλων των ψαριών που αλιεύονται στον Αμαζόνιο προορίζονται για σκουπίδια λόγω επισφαλών συνθηκών μεταφοράς. Σύμφωνα με πληροφορίες που συνέλεξε η παγκόσμια ανθρωπιστική οργάνωση Action Against Hunger, «μικροί αγρότες, κτηνοτρόφοι και οι ψαράδες καταφέρνουν να παράγουν περίπου το 70% της παγκόσμιας προσφοράς τροφίμων», πράγμα που σημαίνει ότι αυτές οι πηγές απορριμμάτων είναι αρκετά ποικίλος.
Λάτρης των ταινιών και των σειρών και ό, τι αφορά τον κινηματογράφο. Ένας ενεργός περίεργος στα δίκτυα, πάντα συνδεδεμένος με πληροφορίες για τον Ιστό.
