Ανακαλύψτε τους κινδύνους του πλυσίματος του κοτόπουλου πριν το μαγειρέψετε

Πολλοί πιστεύουν ότι πρέπει να πλένουν το κοτόπουλο πριν το μαγειρέψουν. Ωστόσο, αυτό είναι ένα πολύ συνηθισμένο σφάλμα που αυξάνει τον κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης. Ο Οργανισμός Προτύπων Τροφίμων του Ηνωμένου Βασιλείου (FSA) έχει προειδοποιήσει εδώ και καιρό ότι το πλύσιμο του κοτόπουλου πριν το μαγείρεμα αυξάνει τον κίνδυνο εξάπλωσης των βακτηρίων. campylobacter, λόγω πιτσιλίσματος νερού. Ελέγξτε λοιπόν αυτό το άρθρο για περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με το Κίνδυνοι από το πλύσιμο του κοτόπουλου πριν το μαγείρεμα.

Διαβάστε περισσότερα: Φρέσκες φράουλες για περισσότερη ώρα: 4 απλές και πολύ χρήσιμες συμβουλές

Το πλύσιμο του κοτόπουλου πριν το μαγείρεμα μπορεί να είναι επιβλαβές για την υγεία

Πολλοί άνθρωποι συνεχίζουν να κάνουν το λάθος να πλένουν το κοτόπουλο πριν το μαγειρέψουν, μη γνωρίζοντας τους κινδύνους που μπορεί να προσφέρει αυτή η πρακτική. Όταν ένα κοτόπουλο πλένεται, έχει τώρα μια ποσότητα νερού διαθέσιμη για τα βακτήρια για να πραγματοποιήσουν τις αναπτυξιακές τους δραστηριότητες.

Σύμφωνα με την FSA, το 44% των ανθρώπων στο Ηνωμένο Βασίλειο κάνουν αυτό το λάθος. Οι πιο συνηθισμένοι λόγοι για να το κάνετε αυτό είναι για να αφαιρέσετε βρωμιά ή μικρόβια ή απλώς από συνήθεια. Ωστόσο, το αποτέλεσμα μπορεί να είναι ακριβώς το αντίθετο. Η εντερίτιδα (φλεγμονή του εντερικού βλεννογόνου), που προκαλείται από το Campylobacter, είναι μια από τις πιο κοινές συνέπειες της τροφικής δηλητηρίασης.

Στις περισσότερες περιπτώσεις, η λοίμωξη εμφανίζεται ως αποτέλεσμα της κατανάλωσης ωμού ή μη μαγειρεμένου πουλερικού, ωμών λαχανικών ή μη παστεριωμένου γάλακτος. Αυτό το βακτήριο μεταδίδεται με την κατανάλωση μολυσμένων τροφίμων και μπορεί να προκαλέσει διάρροια, πόνο στο στομάχι, πυρετό, ναυτία και έμετο.

Ποιες είναι οι συνέπειες του πρώτου πλυσίματος του κοτόπουλου;

Οι περισσότεροι άνθρωποι μολύνονται μόνο για λίγες ημέρες, αλλά η μόλυνση μπορεί να προκαλέσει μακροχρόνια προβλήματα υγείας. ΕΝΑ Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου (IBS ή IBS στα Αγγλικά), που επηρεάζει το περιφερικό νευρικό σύστημα, είναι μια από τις καταστάσεις που οι άνθρωποι που έχουν εκτεθεί στα βακτήρια μπορεί να καταλήξουν να αναπτύξουν καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής τους.

Η μόλυνση από καμπυλοβακτηρίδιο μπορεί επίσης να οδηγήσει σε θάνατο. Τα μεγαλύτερα παιδιά και οι ενήλικες αντιπροσωπεύουν ομάδα υψηλότερου κινδύνου.