Γενικά, τα λαχανικά θεωρούνται υγιεινές τροφές – ωστόσο, δεν είναι όλα εξίσου καλά για τον οργανισμό. Υπό αυτή την έννοια, υπάρχουν μερικά με τα οποία πρέπει να διπλασιάσουμε την προσοχή μας όταν καταναλώνουμε. Δείτε το λοιπόν τώρα ποιο λαχανικό μπορεί να είναι επιβλαβές για την υγεία. Συνέχισε να διαβάζεις!
Διαβάστε περισσότερα: Η κακή υγιεινή στην κουζίνα είναι το κύριο σημείο μόλυνσης της υγείας μας
δείτε περισσότερα
Οι οφθαλμικές σταγόνες γονιδιακής θεραπείας φέρνουν ελπίδα σε εκατομμύρια ανθρώπους…
Καλύτερη υγεία σε δύο μέρες: Η εκπληκτική αποτελεσματικότητα των τελικών προπονήσεων…
Τα φιστίκια (Arachis hypogaea) είναι πολύ διαδεδομένα στη βορειοανατολική Βραζιλία, ειδικά κατά τη διάρκεια των εορτασμών του Ιουνίου. Μεταξύ των διατροφολόγων, έχουν τη φήμη ότι είναι τα λιγότερο υγιή όσπρια για διάφορους λόγους. Ένα από τα μεγαλύτερα μειονεκτήματά του είναι ότι είναι ένα από τα πιο αλλεργιογόνα τρόφιμα που υπάρχουν.
Επιπλέον, υπάρχει επίσης το γεγονός ότι τα φιστίκια φυτρώνουν στη γη. Έτσι, το λαχανικό εκτίθεται συνήθως σε μύκητες και βακτήρια που υπάρχουν στο έδαφος, τα οποία μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά την υγεία μας εάν δεν απολυμανθεί σωστά.
Επιπλέον, το φυτικό οξύ, που αποτελεί μέρος της σύνθεσης οποιουδήποτε ξηρού φρούτου, εμποδίζει τον οργανισμό να απορροφήσει μια σειρά από θρεπτικά συστατικά από άλλα τρόφιμα, όπως ο σίδηρος. Ως εκ τούτου, για να αποφύγετε ένα τέτοιο πρόβλημα, οι ειδικοί συνιστούν να μουλιάζετε τους ωμούς κόκκους σε νερό για τουλάχιστον 2 ώρες πριν τους καταναλώσετε.
Ωστόσο, εάν καταναλώνονται σωστά και χωρίς υπερβολές, τα φιστίκια μπορούν να προσφέρουν ορισμένα οφέλη για την υγεία. Μεταξύ αυτών είναι:
Επομένως, για να απολαύσετε όλα τα διατροφικά οφέλη των φιστικιών, το Υπουργείο Υγείας συνιστά την κατανάλωση του λαχανικού σε φυσικό ή ελάχιστα επεξεργασμένο, με ή χωρίς το κέλυφος.
Αυτή η προσοχή είναι απαραίτητη γιατί τα περισσότερα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα περιέχουν στη σύνθεσή τους κορεσμένα και υδρογονωμένα λίπη, τα οποία μπορούν να βλάψουν τις καρδιακές αρτηρίες. Εκτός από το ότι είναι φτωχό σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα.
