Οι καλύτερες συστάσεις για καλή διατροφή είναι μια δίαιτα με άφθονη διατροφική ποικιλία, γεμάτη φρούτα, λαχανικά και χόρτα και με ποικίλες επιλογές. Όσο για το αλάτι, είναι κακό για την υγεία; Ποιες είναι οι συστάσεις;
Οι συχνές οδηγίες και προφυλάξεις σχετικά με το αλάτι σχετίζονται με αυξημένο πίεση αίματος και τις συνέπειές του, όπως καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικό.
δείτε περισσότερα
Οι δικαιούχοι με το τέλος του NIS 7 λαμβάνουν Bolsa Família αυτό…
Τα κέρδη FGTS έχουν ήδη αποφασιστεί και θα διανεμηθούν στους εργαζόμενους…
Ωστόσο, κάτι νέο έχει προκύψει σχετικά με τη χρήση του αλατιού. Ο Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο Βόννης, στη Γερμανία, πραγματοποίησε μια μελέτη με στόχο να αναλύσει τις επιπτώσεις της υπερβολικής πρόσληψης αλατιού.
Ένα από τα ευρήματα σχετικά με τη σχέση μεταξύ της υπερβολικής κατανάλωσης αλατιού ήταν ότι αυτή η δράση προκαλεί προβλήματα του ανοσοποιητικού συστήματος.
Οι αναλύσεις έχουν δείξει ότι τα εργαστηριακά πειράματα σε αρουραίους, που τρέφονται με περίσσεια αλατιού, παρέχουν βακτηριακές λοιμώξεις στο σώμα τους.
Οι άνθρωποι που χρησιμοποιήθηκαν ως εθελοντές έτρωγαν μερίδες με 6 γραμμάρια περισσότερο αλάτι από το κανονικό σε μια δίαιτα. Η κατανάλωση αυτή προκάλεσε προβλήματα στο ανοσοποιητικό σύστημα των εθελοντών, καθώς και στους αρουραίους.
ΕΝΑ Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συνιστά μια υγιεινή διατροφή με πρόσληψη έως και 5 γραμμάρια την ημέρα, που αντιστοιχεί σε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι την ημέρα.
Ωστόσο, αυτό το δείγμα αλατιού που περιλαμβάνεται στη διατροφή των εθελοντών αντιστοιχεί σε δύο γεύματα fast-food την ημέρα. Δηλαδή δεν είναι κάτι δυσανάλογο με τη διατροφή κάποιων.
Το Ινστιτούτο Robert Koch, ένα ερευνητικό ίδρυμα και υπηρεσία της γερμανικής ομοσπονδιακής κυβέρνησης, πραγματοποίησε αναλύσεις της καθημερινής κατανάλωσης του γερμανικού πληθυσμού.
Έρευνες επισημαίνουν ότι οι πολίτες της χώρας καταναλώνουν υπερβολική αναλογία αλατιού. Η ποσότητα αυτή αντιστοιχεί σε 10 γραμμάρια αλατιού την ημέρα για τους άνδρες και 8 γραμμάρια προσλαμβάνεται από τις γυναίκες.
Να κατανοήσουν τη σχέση μεταξύ της πρόσληψης αλατιού και των προβλημάτων στο ανοσοποιητικό σύστημα, ήταν απαραίτητο να μελετηθεί ο οργανισμός στο σύνολό του. Αυτή η δήλωση αναφέρεται στο γεγονός ότι η μελέτη μόνο στην κυτταρική καλλιέργεια είναι περιορισμένη και αναποτελεσματική.
Η έρευνα επισημαίνει ότι η εισαγωγή μεγάλων ποσοτήτων αλατιού στη διατροφή παρέχει αύξηση των γλυκοκορτικοειδών. Αυτά αναστέλλουν τη λειτουργία των κυττάρων του ανοσοποιητικού.
Η περίσσεια χλωριούχου νατρίου φιλτράρεται από τα νεφρά και αποβάλλεται με τα ούρα. Αυτή η διαδικασία ενεργοποιεί έναν αισθητήρα που προκαλεί τη συσσώρευση γλυκοκορτικοειδών στο σώμα και, κατά συνέπεια, ανοσοανεπάρκεια.
Προηγουμένως, δεν υπήρχε τέτοια σχέση μεταξύ του αλατιού και των αποτυχιών στην άμυνα του οργανισμού. Αυτό συμβαίνει επειδή η γνωστή ήταν η ικανότητα του χλωριούχου νατρίου να σκοτώνει τα παράσιτα στο σώμα, η οποία σχετιζόταν με τη βελτίωση της ανοσίας.
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αυτή η μελέτη του Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου της Βόννης είναι τόσο σημαντική. Ωστόσο, η Katarzyna Jobin δηλώνει ότι μια μόνο μελέτη δεν αρκεί για να οριοθετήσει μια απάντηση και είναι λάθος να τη γενικεύουμε. Επομένως, είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθούν περισσότερες έρευνες σε ολόκληρο τον οργανισμό.
Δείτε επίσης:
