Αν και μας αρέσουν τα γλυκά, γνωρίζουμε ότι η κατανάλωση ζάχαρης μπορεί να είναι επιβλαβής για την υγεία μας ανάλογα με το πώς περιλαμβάνεται στη ρουτίνα μας. Επομένως, είναι σημαντικό να γνωρίζετε ποια ζάχαρη είναι ιδανική να καταναλώνετε και πότε να την αποφεύγετε. Δείτε λοιπόν τώρα ποια ζάχαρη είναι λιγότερο υγιεινή για την καθημερινή μας κατανάλωση.
Διαβάστε περισσότερα: Οι 5 τροφές (δεν φαντάζεστε) με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη
δείτε περισσότερα
Η εταιρεία λανσάρει τον 1ο "ιπτάμενο δίσκο" για τα μέλη του πληρώματος. συναντώ…
Ο υδράργυρος μπήκε στον Λέοντα. Μάθετε πώς θα επηρεάσει το ζώδιό σας
Η ζάχαρη μπορεί να είναι εθιστική, επομένως πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο. Επιπλέον, η συνήθης κατανάλωσή του μπορεί να αυξήσει τις πιθανότητες για προβλήματα όπως: λιπώδες συκώτι, παχυσαρκία, ακμή, υψηλή χοληστερόλη, τερηδόνα, δυσκοιλιότητα, εξασθένηση της μνήμης και διαβήτη.
Γνωρίζουμε ότι δεν είναι εύκολο να αφαιρέσουμε τη ζάχαρη από τη ρουτίνα μας. Επομένως, το ιδανικό είναι να επιλέξετε τη λιγότερο επεξεργασμένη και, κατά συνέπεια, πιο υγιεινή μορφή.
Τα πιο επεξεργασμένα σάκχαρα, όπως τα κρυστάλλινα και τα εξευγενισμένα, είναι τα πιο επιβλαβή, καθώς υφίστανται αρκετές χημικές αντιδράσεις κατά την παρασκευή τους. Με αυτό, προστίθενται κάποια χημικά πρόσθετα, όπως το θείο για να δώσει το λευκό χρώμα και αφαιρείται περίπου το 90% των βιταμινών και των μετάλλων.
Τα πιο κοινά σάκχαρα που χρησιμοποιούνται στο σπίτι και που δεν είναι τόσο επιβλαβή για την υγεία είναι η ντεμεράρα και η καστανή ζάχαρη. Το πρώτο έχει πολύ πιο ελαφριά διαδικασία εξευγενισμού και δεν δέχεται χημικά προϊόντα στη σύνθεσή του, όπως και το δεύτερο, που είναι η πιο ακατέργαστη μορφή ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο. Επομένως, και τα δύο είναι θρεπτικά για τη διατήρηση των μετάλλων τους.
Εκτός από αυτές που αναφέρθηκαν παραπάνω, μια άλλη πιο υγιεινή επιλογή, ωστόσο λίγο πιο ακριβή, είναι η ζάχαρη καρύδας. Αυτό το είδος δεν υφίσταται καμία εξευγενισμό και είναι εξαιρετικά καθαρό και επειδή είναι φυσικό και χωρίς συντηρητικά, έχει υψηλή ποσότητα βιταμινών Β και μετάλλων. Επιπλέον, είναι τροφή με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και αφομοιώνεται πιο αργά.