Όποιος αγαπά τα μαγειρικά σκεύη νιώθει ένα σφίξιμο στην καρδιά του όταν βλέπει ένα αντικείμενο να τελειώνει ή να φεύγει οριστικά, σωστά; Έτσι, φροντίστε για επιφάνεια κοπής είναι πολύ σημαντικά, ακόμη και για την αποφυγή μόλυνσης. Γι' αυτό θα σας μάθουμε πώς να το κάνετε φροντίστε καλά τη σανίδα σας να της δώσει αυτό το νέο πρόσωπο!
Διαβάστε περισσότερα: Όχι άλλη ζάχαρη: συμβουλές για έναν πιο γλυκό καφέ χωρίς ζάχαρη
δείτε περισσότερα
Να είστε προσεκτικοί όταν αγοράζετε online! Η Procon δημοσιεύει μια λίστα με περισσότερους από 80 ιστότοπους…
Καμία μπανάνα δεν ξεφλουδίζει ξανά. μάθετε πώς να τα χρησιμοποιείτε στο…
Το ξύλο κοπής είναι ένα βασικό σκεύος για κάθε ψησταριά ή μάγειρα που σέβεται τον εαυτό του! Στις κουζίνες σε όλη τη Βραζιλία, χρησιμεύει ως βάση για την προετοιμασία φαγητού, είτε για καρύκευμα, κοπή και γέμιση κρέατος και ψαριού, κοπή λαχανικών ή παρασκευή σάντουιτς.
Υπάρχουν σανίδες από διάφορα υλικά: ξύλο, μάρμαρο, πλαστικό ή γυαλί. Το καθένα έχει πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Σε σχέση με την ξύλινη σανίδα, πιο συγκεκριμένα, γιατί είναι φυσικό υλικό και κονσέρβα συσσωρεύονται μικροοργανισμοί, η προσοχή είναι ακόμη πιο απαραίτητη για την αποφυγή μόλυνσης τρόφιμα.
Είναι πολύ σημαντικό να σφραγίσετε την ξύλινη σανίδα πριν τη χρησιμοποιήσετε για πρώτη φορά. Αυτό συμβαίνει επειδή η «ακατέργαστη» επιφάνεια του ξύλου μπορεί να απορροφήσει το υγρό από τα κρέατα και τα λαχανικά και να αρχίσει να σαπίζει. Δείτε παρακάτω πώς να εκτελέσετε αυτή τη διαδικασία.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ορυκτέλαιο, το οποίο βρίσκεται εύκολα στα φαρμακεία. Λιπάνετε τη σανίδα επανειλημμένα μέχρι να αποκτήσει ένα ομοιόμορφο χρώμα. Κάντε μερικά διαστήματα μεταξύ των στρώσεων και, αφού απορροφηθεί η τελευταία στρώση, χρησιμοποιήστε μια χαρτοπετσέτα ή ένα στεγνό, καθαρό πανί για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λάδι.
Προσοχή! Ποτέ μην βερνικώνετε την σανίδα σας. Το βερνίκι έχει τοξικά συστατικά, οπότε καθώς το μαχαίρι έρχεται σε επαφή με το λουστραρισμένο ξύλο, μικρά κομμάτια βερνικιού μπορεί να σπάσουν και να καταλήξουν να ενσωματωθούν στο φαγητό. Όπως ίσως γνωρίζετε, η κατάποση τοξικών υλικών είναι επιβλαβής για το σώμα μας.
Πρέπει να κάνετε τις σανίδες σας σταθερές για να αποφύγετε γρατσουνιές στην σανίδα, που μειώνουν τη διάρκεια ζωής της, και ατυχήματα όπως κοψίματα στα χέρια σας. Υπό αυτή την έννοια, είναι καλό να επενδύσετε σε εφαρμοστά πόδια που μπορούν να στερεωθούν στη σανίδα ή σε αντιολισθητικά πατάκια. Φθηνά και εύκολα στην αποθήκευση, τα χαλιά είναι πιο συμφέροντα καθώς είναι εύκαμπτα και εξαιρετικά εύκολα στο καθάρισμα.