Ένα πολυτελές ιαπωνικό εστιατόριο Sushi Kanesaka, που βρίσκεται στο Λονδίνο της Αγγλίας, αποφάσισε να απαγορεύσει την είσοδο σε πελάτες που χρησιμοποιούν άρωμα. Σύμφωνα με τους διοργανωτές του χώρου, ο κανόνας είναι μέρος του ενδυματολογικού τους κώδικα.
Το κύριο επιχείρημα του εστιατορίου είναι ότι τα αρώματα των αρωμάτων μπορούν να μειώσουν το άρωμα των γευμάτων στο μενού. Πιο συγκεκριμένα, το ξύδι στις συνταγές και το ψάρι θα επισκιαζόταν από τη μυρωδιά των αρωμάτων των πελατών.
δείτε περισσότερα
Πρέπει να μοιραστώ το σαπούνι με την οικογένειά μου;
Ονειρεύεστε να ζήσετε στο εξωτερικό; Ανακαλύψτε τις χώρες που αγαπούν περισσότερο…
Το Sushi Kanesaka βρίσκεται στις εγκαταστάσεις του πολυτελούς ξενοδοχείου Dorchester Collection, 45 Park Lane. Το εστιατόριο είναι ήδη γνωστό για τον ενδυματολογικό κώδικα που απαγορεύει την πρόσβαση με σκουφάκια, αθλητικά παπούτσια και αθλητικά ρούχα.
Ωστόσο, κάτι άλλο που εντυπωσιάζει στον χώρο είναι οι υψηλές τιμές των πιάτων, που μπορεί να φτάσουν τις 420 λίρες (περίπου 2.500 R$) ανά άτομο.
Δεν έχει ακόμη επιβεβαιωθεί πώς το εστιατόριο θα μπορεί να επιβλέπει τη χρήση των αρωμάτων στο χώρο του ξενοδοχείου. Ωστόσο, από το άνοιγμα του εστιατορίου, ο σεφ Kanesaka, ο οποίος είναι ο ιδιοκτήτης του χώρου, δήλωσε ότι το μενού του έχει προετοιμαστεί για να προσφέρει την αληθινή ουσία του Σούσι και ότι το γεύμα παρασκευάζεται σχολαστικά χρησιμοποιώντας τα καλύτερα υλικά και παραδοσιακές τεχνικές.
(Πηγή: Freepik/Playback)
Η σημασία της διατήρησης των αρωμάτων των γευμάτων
Ο κόσμος των πολυτελών εστιατορίων είναι εξαιρετικά ανταγωνιστικός, έτσι κάθε σεφ ετοιμάζει το μενού του με εξαιρετική αφοσίωση και απόλυτη προσοχή στη λεπτομέρεια.
Στην περίπτωση του ιαπωνικού εστιατορίου, είναι παραδοσιακό να δημιουργούνται ντελικάτα πιάτα με ισορροπημένες γεύσεις, που είναι ακόμη πιο «ευαίσθητα» όσον αφορά την επιρροή των γύρω αρωμάτων.
Στην περίπτωση του Sushi Kanesaka, στόχος του εστιατορίου είναι να προσφέρει μια αυθεντική γαστρονομική εμπειρία στους πελάτες του.