Το World Steak Challenge, μια γαστρονομική εκδήλωση που επικεντρώνεται στην κρίση του βοείου κρέατος, έλαβε χώρα αυτή τη φορά στο Fire Steakhouse and Bar στην Ιρλανδία. Ο προγραμματισμός πολιτιστικός αποτελείται από την αξιολόγηση κρεάτων από παντού και την επιλογή, μεταξύ άλλων βραβείων, του καλύτερου οσφυϊκού ματιού, rib eye, φιλέτο μπριζόλας και τροφής με σιτηρά. Το πιο σημαντικό βραβείο είναι η καλύτερη μπριζόλα στον κόσμο. Το ιαπωνικό βόειο κρέας, Wagyu, κατέκτησε την πρώτη θέση. Μάθετε περισσότερα.
Διαβάστε περισσότερα: Ποια κρέατα είναι η καλύτερη σχέση ποιότητας τιμής για χρήση σε καθημερινή βάση;
δείτε περισσότερα
Στην τέχνη της έπαρσης υπάρχουν 4 ζώδια που ξεχωρίζουν
Κίνα: Αδιαμφισβήτητος ηγέτης στα ηλεκτρικά οχήματα – Πώς…
Η εκδήλωση, η οποία είχε κριτές από διαφορετικές εθνικότητες, ανακοίνωσε ότι η εν λόγω μπριζόλα θα ήταν η νικήτρια μόνο στην κύρια κατηγορία αλλά και σε δύο άλλες: ''Το καλύτερο ψαρονέφρι στον κόσμο'' και το ''Καλύτερο φαγητό με σιτηρά στον κόσμο''. κόσμος''. Από τις βαθμολογίες των κριτών, βαθμολογήθηκε ως «μαλακό, βουτυρώδες και λιώνει στο στόμα».
Η εταιρεία παραγωγής της μπριζόλας, Starzen Co, ασχολήθηκε με όλα τα στάδια παρασκευής της λιχουδιάς. Προήλθε από μια αγελάδα 30 μηνών που μεγάλωσε σε ένα ζεστό κλίμα με άφθονη πρόσβαση σε γλυκό νερό σε ένα νησί. Αυτό είχε ως αποτέλεσμα μια μπριζόλα Α4, δηλαδή με εξαιρετική ποιότητα.
Το βόειο κρέας Wagyu ονομάζεται έτσι επειδή παράγεται από ιαπωνικό βόειο κρέας Wagyu, ωστόσο εξάγεται σε όλο τον κόσμο. Η αυστραλιανή εταιρεία βοείου κρέατος Jack’s Creek συμμετείχε επίσης στην εκδήλωση και ήταν ο νικητής του βραβείου «Best Rib Eye in the World».
Για την παραγωγή του, φρόντισαν μια καθαρόαιμη αγελάδα που σφάχτηκε σε ηλικία 32 μηνών και τρέφονταν αποκλειστικά με σιτηρά. Το Jack’s Creek έχει μακρά ιστορία βραβείων. Το 2021, για παράδειγμα, έλαβε τρία βραβεία:
