Πόσο καιρό μπορώ να κρατήσω τα αυγά στο ψυγείο;

Πιθανότατα έχετε ένα κουτί με αυγά στο ψυγείο αυτή τη στιγμή. Εξάλλου, τα αυγά είναι ευέλικτα και αναπόσπαστο μέρος πολλών πιάτων, αν και είναι τα πιο δημοφιλή για πρωινό. Αλλά τι ξέρεις για πώς να φροντίζετε τα αυγά? Ξέρετε πόσο καιρό μπορείτε να τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο;

Οι απαντήσεις σε αυτά τα ερωτήματα είναι πολύ σημαντικές αφού η απροσεξία με την αποθήκευση και τη συντήρηση αυτού του τροφίμου μπορεί να είναι πολύ επιβλαβής για την υγεία. Διαχωρίζουμε λοιπόν συμβουλές για το πώς να αποθηκεύετε και να διατηρείτε τα αυγά στο σπίτι.

Διαβάστε περισσότερα:Το γάλα και τα αυγά είναι όλο και πιο ακριβά στην παραγωγή και στην κατανάλωση

Μερικές συμβουλές για να βελτιώσετε τη φροντίδα των αυγών

Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε τις σωστές διαδικασίες που πρέπει να γίνονται για τη σωστή αποθήκευση των αυγών στο σπίτι μας για να αποφύγουμε την απώλεια τους ή κινδύνους όπως τροφική δηλητηρίαση.

Ποια είναι η ιδανική θερμοκρασία για την αποθήκευση των αυγών;

Σύμφωνα με την Anvisa, τα αυγά διατηρούνται καλύτερα όταν διατηρούνται στο ψυγείο. Έτσι, στα οικιακά ψυγεία (κοινό ψυγείο) συνιστάται η διατήρησή τους σε μέση θερμοκρασία 10°C. Σε περιόδους υπερβολικής ζέστης, βεβαιωθείτε ότι το ψυγείο καλύπτει τις ανάγκες και ότι όταν βγάζετε τα αυγά για να τα χρησιμοποιήσετε, ότι δεν εκτίθενται σε θερμοκρασία δωματίου για πολύ καιρό.

Είναι το ψυγείο το ιδανικό μέρος για να αποθηκεύσετε τα αυγά;

Μπορεί να ειπωθεί ότι είναι ιδανικό για να διατηρείτε τα αυγά στο ψυγείο. Ωστόσο, ακόμα κι αν το κάνετε με αυτόν τον τρόπο, δεν θα πρέπει να τοποθετείται οπουδήποτε. Ακολουθούν ορισμένες οδηγίες για τη σωστή ψύξη:

• Αποθηκεύστε τα αυγά σε ένα διαμέρισμα όπου η θερμοκρασία δεν αλλάζει πολύ. Επομένως, προσπαθήστε να τα κρατήσετε μακριά από την πόρτα του ψυγείου, καθώς την ανοιγοκλείνετε όλη την ημέρα.
• Για να μην καταστρέψετε τη φυσική προστατευτική μεμβράνη του κελύφους, αφαιρέστε τα αυγά από την αρχική συσκευασία και μεταφέρετέ τα σε νέο δοχείο (κατά προτίμηση κλειστό).
• Αποθηκεύστε τα στο ψυγείο μακριά από άλλα ωμά τρόφιμα για να αποφύγετε τη μόλυνση ή τις οσμές.

Πόσο καιρό μπορώ να κρατήσω τα αυγά;

Πρώτη συμβουλή είναι: θυμηθείτε να κοιτάξετε τη συσκευασία, γιατί έχει ημερομηνία λήξης! Για να μην ξεχάσετε και να διασφαλίσετε ότι δεν υπάρχουν αμφιβολίες, μια καλή συμβουλή είναι να γράψετε αυτές τις πληροφορίες σε μια ετικέτα και να την τοποθετήσετε στο σημείο που θα αποθηκεύσετε τα αντικείμενα.

Ωστόσο, συνήθως διαρκεί έως και 60 ημέρες όταν βρίσκεται στο ψυγείο. Ήδη εκτός ψυγείου, η ισχύς μπορεί να διαφέρει, ειδικά τις πιο ζεστές μέρες. Τα αυγά μπορούν να διαρκέσουν 25 έως 30 ημέρες εκτός ψυγείου, όταν η θερμοκρασία είναι πιο ήπια.

Σημειώστε το αυτονόητο! Εκτός από όλα όσα ειπώθηκαν, είναι απαραίτητο να παρατηρήσετε και άλλα βασικά χαρακτηριστικά που εγγυώνται ότι το αυγό είναι καλό! Ως παράδειγμα, μπορούμε να αναφέρουμε:

• Η μυρωδιά των συστατικών (που δεν μπορεί να αποκλίνει από το κανονικό και να είναι έντονη).
• Εμφάνιση του κελύφους και του περιεχομένου, τα οποία πρέπει να είναι άθικτα, χωρίς ρωγμές ή λεκέδες.