Εάν αρχίζετε να λερώνετε τα χέρια σας στην κουζίνα, τότε είναι φυσιολογικό να έχετε κάποιες αμφιβολίες. Υπάρχουν πολλές τεχνικές, συστατικά και καρυκεύματα που ο καθένας μπορεί να μπερδέψει. Σκεπτόμενοι να βοηθήσουμε σε αυτό, σε αυτό το άρθρο, φέραμε μερικές συμβουλές για πώς να διαφοροποιήσετε τον κόλιαντρο από τον μαϊντανό.
Επομένως, αν καταλήξατε σε αυτό το κείμενο ακριβώς λόγω αυτής της ερώτησης, έχουμε τις τέλειες συμβουλές για να σας βοηθήσουμε. Διαβάστε το ολόκληρο και μην μπερδεύετε ξανά αυτά τα καρυκεύματα!
δείτε περισσότερα
Είναι καλύτερο να τρώτε βραστά αυγά για μεσημεριανό ή βραδινό; Μάθετε εδώ
With Me-no-one-can: Γνωρίστε το φυτό που μπορεί να αποκρούσει τα κακά μάτια
Διαβάστε περισσότερα: Μάθετε πώς να εξοικονομείτε αέριο μαγειρέματος με αυτές τις συμβουλές!
Ο κόλιανδρος είναι σίγουρα ένα από τα πιο χρησιμοποιούμενα καρυκεύματα στα βορειοανατολικά και βόρεια της Βραζιλίας, ειδικά σε πιάτα που περιλαμβάνουν ψάρια και θαλασσινά. Επιπλέον, μπορεί να είναι μια πραγματική διαφορά σε πιάτα από όλη τη χώρα.
Από την άλλη, ο μαϊντανός, γνωστός και ως πράσινη μυρωδιά, κυριαρχεί σε αρκετά πιάτα και επειδή είναι από την οικογένεια του κόλιανδρου, μπερδεύεται εύκολα μαζί του. Παρακάτω, θα μάθετε πώς ακριβώς να ξεχωρίσετε αυτά τα μπαχαρικά.
Η κύρια δυσκολία στη διαφοροποίηση αυτών των μπαχαρικών οφείλεται πραγματικά στην εμφάνιση και των δύο. Μάλιστα, επειδή είναι από την ίδια οικογένεια, υπάρχουν χαρακτηριστικά που τους μοιάζουν πολύ.
Ωστόσο, αν κοιτάξετε προσεκτικά και προσεκτικά, μπορείτε να δείτε ότι ο κόλιανδρος είναι πιο στρογγυλός και πιο κοντός από τον μαϊντανό. Επιπλέον, τα κοψίματα στα φυλλάδια του φαίνεται να είναι πιο κοντά το ένα στο άλλο από εκείνα της πράσινης μυρωδιάς.
Ο ευκολότερος τρόπος να ξεχωρίσετε τον κόλιαντρο από τον μαϊντανό είναι από τη μυρωδιά των φύλλων. Ενώ το τελευταίο έχει πιο όξινη μυρωδιά, ο κόλιανδρος μοιάζει περισσότερο με μυρωδιά θάμνου. Εάν έχετε συνηθίσει στη μυρωδιά ενός από αυτά τα μπαχαρικά, θα είναι ακόμα πιο εύκολο να τα ξεχωρίσετε.
Χρησιμοποιήστε την όσφρησή σας προς όφελός σας όταν μαγειρεύετε και δεν θα κάνετε λάθος όταν επιλέγετε αυτά τα υλικά. Αν όμως πραγματικά δεν θέλετε να διατρέχετε τον κίνδυνο σύγχυσης, αμέσως μετά την αγορά, διαχωρίστε τα και βάλτε το όνομα στην κορδέλα ή τη χαρτόκουμπα του καθενός. Καλή τύχη!
