Κάποιοι λατρεύουν τις μπάμιες, ενώ άλλοι απλά δεν το αντέχουν. Η αλήθεια είναι ότι, ανεξάρτητα από το προσωπικό γούστο του καθενός, πολλοί άνθρωποι δεν ξέρουν πώς να αφαιρέσουν τα σάλια από μια μπάμια. Όταν προετοιμαστεί καλά, αυτό το πράσινο και «διαφορετικό» όσπριο γίνεται μια λιχουδιά που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορες συνταγές από το Minas Gerais και την Bahia. Ελέγξτε λοιπόν αυτό το άρθρο πώς να αφαιρέσετε τα σάλια από τις μπάμιες με απλό και πρακτικό τρόπο.
Διαβάστε περισσότερα: Αυξήστε το προσδόκιμο ζωής σας με το σωστό φαγητό
δείτε περισσότερα
Είναι καλύτερο να τρώτε βραστά αυγά για μεσημεριανό ή βραδινό; Μάθετε εδώ
With Me-no-one-can: Γνωρίστε το φυτό που μπορεί να αποκρούσει τα κακά μάτια
Πριν κάνετε οτιδήποτε άλλο, είναι απαραίτητο να θυμάστε ότι δεν υπάρχει σωστός τρόπος να αφαιρέσετε τα σάλια από τις μπάμιες. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες οδηγίες που πρέπει να ακολουθήσετε για να βοηθήσετε στο να διατηρήσετε τα όσπρια σε καλή φόρμα και να αποφύγετε να υπονομεύσετε τη γεύση ή τη συνταγή που θέλετε. Δείτε μερικά παρακάτω!
1. χυμό λεμονιού
Σε αυτή τη σπιτική συνταγή, θα χρειαστείτε τα εξής: χαρτοπετσέτα, ένα συγκεκριμένο μαχαίρι για το κόψιμο των λαχανικών, 1 χυμό λεμονιού, 500 γραμμάρια μπάμιες, ξύλο κοπής και πλαστικό μπολ. Το πρώτο βήμα είναι να κόψουμε όλες τις άκρες της μπάμιας και να τοποθετήσουμε το λαχανικό σε ένα μπολ. Μετά από αυτό, πρέπει να βάλετε τη δόση του λεμονιού και να περιμένετε να δράσει η ουσία για περίπου 30 λεπτά.
Στο τέλος πρέπει να αφαιρέσετε όλες τις μπάμιες και να τις τοποθετήσετε πάνω από το χαρτί κουζίνας για να στεγνώσει. Με αυτό, θα έχετε το λαχανικό έτοιμο για χρήση στη συνταγή σας.
2. Ξύδι
Ένας άλλος τρόπος για να αφαιρέσετε τη λάσπη από τις μπάμιες είναι να χρησιμοποιήσετε ξύδι και βραστό νερό. Για αυτό θα χρειαστείτε: 1 κιλό μπάμιες, 100 ml ξύδι, 1 λίτρο νερό και 1 μεγάλη κατσαρόλα. Πρέπει, λοιπόν, να βάλετε το νερό και το ξύδι στο τηγάνι να βράσουν. Αφού αρχίσει να βγάζει φουσκάλες, τοποθετούμε τις μπάμιες με κομμένες τις άκρες.
Θα πρέπει να αφήσετε τα λαχανικά για περίπου 4 λεπτά στο τηγάνι και να τα αφαιρέσετε προσεκτικά. Μετά από αυτό, οι μπάμιες θα είναι έτοιμες και στεγνές για να ψηθούν όπως προτιμάτε.