Το Mungunzá είναι μια γλυκιά λιχουδιά της βραζιλιάνικης κουζίνας που παρασκευάζεται από λευκούς κόκκους καλαμποκιού που θρυμματίζονται και μαγειρεύονται σε ζωμό με γάλα καρύδας ή αγελάδας, ζάχαρη, κανέλα σε σκόνη ή ξύλο και γαρίφαλο. Αυτό το τυπικό πιάτο από τη βορειοανατολική περιοχή είναι μέρος του πολιτισμού μας και εκτιμάται ιδιαίτερα σε διάφορα μέρη της χώρας μας. Επιπλέον, το mungunzá μπορεί να υποστεί αλλαγές στο όνομά του από το ένα κράτος στο άλλο, λόγω της γλωσσικής διαφοροποίησης των περιοχών της Βραζιλίας. Συνέχισε να διαβάζεις και να μαθαίνεις πώς να φτιάξετε mungunza με αυτή τη νόστιμη συνταγή!
Διαβάστε περισσότερα: Δείτε 3 τσάγια που βοηθούν την πέψη και τα οφέλη τους
δείτε περισσότερα
Μείωση του χρόνου οθόνης των παιδιών: προωθήστε έναν τρόπο ζωής…
Ειδοποίηση τοξικότητας! Τα βαμμένα ρούχα μπορούν να σας αρρωστήσουν για ΑΥΤΟ
Για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:
Συστατικά
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Αρχικά, πλύνετε καλά τους κόκκους καλαμποκιού χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι. Στη συνέχεια, το βάζουμε σε χύτρα ταχύτητας με την κανέλα (σε μπαστουνάκια ή σε σκόνη) και το γαρύφαλλο. Καλύψτε αυτά τα υλικά με νερό αφήνοντας μόνο τέσσερα δάχτυλα πάνω από το καλαμπόκι και αφήστε το να ψηθεί για περίπου 45 λεπτά.
Μετά από αυτό το διάστημα, αφαιρέστε την πίεση, ανοίξτε το τηγάνι και επιβεβαιώστε ότι οι κόκκοι έχουν ψηθεί. Αν το καλαμπόκι δεν έχει ψηθεί σωστά και έχει μείνει λίγο νερό στο τηγάνι, προσθέστε ποσότητα που θεωρείτε επαρκή και επαναφέρετε το τηγάνι στη φωτιά. Μόλις το καλαμπόκι φτάσει στο ιδανικό σημείο, στραγγίστε το υπόλοιπο νερό.
Μετά από αυτή τη διαδικασία, ακόμα με το τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε το γάλα καρύδας και το συμπυκνωμένο γάλα και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε ξανά. Αξίζει να σημειωθεί ότι είναι σημαντικό να μην σταματήσετε να ανακατεύετε, καθώς ο πάτος μπορεί να καεί.
Για να ολοκληρώσετε τη συνταγή σας, αφήστε το να ψηθεί για περίπου 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει ο χυλός. Μόλις παρατηρήσετε το σημείο, προσθέστε την κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε να ενσωματωθεί. Τώρα είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή τότε Κάντε κλικ ΕΔΩ για να διαβάσετε περισσότερο περιεχόμενο σαν αυτό!
