Οι επιστήμονες της διάσημης εταιρείας τροφίμων Del Monte πέτυχαν ένα αξιοσημείωτο επίτευγμα στον κόσμο της γεωργίας αναπτύσσοντας μια νέα ποικιλίαανανάς που ξεχωρίζει για τον κοκκινωπό ροζ τόνο του στο εσωτερικό.
Ονομάστηκε «Pinkglow», αυτό το εξαιρετικό φρούτο καλλιεργήθηκε για μια περίοδο 16 ετών, στην Κόστα Ρίκα, μέχρι να φτάσει στο αποκορύφωμα της παραγωγής του. Σήμερα, είναι μια πραγματική επιτυχία στις αγορές των Ηνωμένων Πολιτειών.
δείτε περισσότερα
Σύγχρονο ραντεβού: Οι Ιάπωνες μπαμπάδες βγαίνουν ραντεβού αντί για…
Θρέψη της γης: μάθετε πώς τα τσόφλια αυγών μπορούν να μεταμορφώσουν το…
Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό που δίνει στον ανανά τον ιδιαίτερο τόνο του είναι η παρουσία πρόσθετης ποσότητας λυκοπενίου, μιας καροτενοειδούς χρωστικής ουσίας που υπάρχει φυσικά στο φυτό.
Είναι ενδιαφέρον ότι το λυκοπένιο είναι επίσης η ουσία που είναι υπεύθυνη για να δώσει σε φρούτα όπως το καρπούζι και οι ντομάτες το χαρακτηριστικό κόκκινο χρώμα τους.
(Εικόνα: Αναπαραγωγή/Instagram/@pinkglowpineapple)
Οανάπτυξη ανανά Το Pinkglow περιλάμβανε μια μακρά διαδικασία γενετικής μηχανικής που ξεκίνησε το 2005.
Το κλειδί για αυτή τη μοναδική δημιουργία ήταν η τροποποίηση του ενζύμου που είναι υπεύθυνο για τη μετατροπή του λυκοπενίου σε βήτα-καροτένιο στον ανανά.
Παραδοσιακά, αυτό το ένζυμο μετατρέπει το λυκοπένιο σε β-καροτένιο, με αποτέλεσμα το χαρακτηριστικό κίτρινο χρώμα του ανανά.
Ο Del Monte κατάφερε να αποσιωπήσει αυτό το ένζυμο χρησιμοποιώντας μια τεχνική που ονομάζεται παρεμβολή RNA. Η τεχνική εμποδίζει το κύτταρο να παράγει ένα ένζυμο, επιτρέποντας στο λυκοπένιο να συσσωρεύεται μέσα στον καρπό και δίνοντας στον ανανά μια μοναδική κοκκινωπό-ροζ απόχρωση.
Για να πραγματοποιηθεί αυτή η γενετική αλλαγή, ένα νέο γονίδιο εισήχθη στον ανανά χρησιμοποιώντας ένα βακτήριο που μεταφέρει φυσικά το DNA σε ένα κύτταρο ξενιστή ως μέρος του κύκλου ζωής του.
Αυτή η περίπλοκη και καινοτόμος διαδικασία ανακαλύφθηκε στη δημιουργία του Pinkglow, της αποκλειστικής και πατενταρισμένης ποικιλίας ανανά της Del Monte. Ως αποτέλεσμα, μόνο η εταιρεία έχει το δικαίωμα να καλλιεργεί και να εμπορεύεται αυτό το μοναδικό φρούτο. Ο Del Monte δημιούργησε επίσης μια ποικιλία που ονομάζεται "Honeyglow" με χρυσό εσωτερικό.
Αυτές οι καινοτομίες στην παραγωγή ανανά έφεραν εμπορική επιτυχία στην εταιρεία. Τον Αύγουστο του τρέχοντος έτους, η Del Monte αποκάλυψε ότι η ζήτηση για ροζ ανανά ξεπερνούσε την προσφορά.
Τόσο το Honeyglow όσο και το Pinkglow αναπτύχθηκαν σε αύξηση των μικτών κερδών κατά το προηγούμενο τρίμηνο, επιδεικνύοντας το ενδιαφέρον της αγοράς για αυτές τις μοναδικές ποικιλίες ανανά.
Στην Trezeme Digital, κατανοούμε τη σημασία της αποτελεσματικής επικοινωνίας. Γνωρίζουμε ότι κάθε λέξη έχει σημασία, γι' αυτό προσπαθούμε να παρέχουμε περιεχόμενο που είναι σχετικό, ελκυστικό και εξατομικευμένο για να καλύπτει τις ανάγκες σας.