Έχετε ήδη αγοράσει ένα κουνουπίδι και, λίγες μέρες αργότερα, παρατήρησε μερικά μαύρες κουκκίδες στο φαγητό? Ξέρεις περί τίνος πρόκειται; Ας διευκρινίσουμε περισσότερα για να σας βοηθήσουμε!
Γνωστά ως εξαιρετικά νόστιμα, αλλά και μαλακά και ευαίσθητα, αυτά τα λαχανικά είναι αρκετά ευαίσθητα. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στην προετοιμασία του.
δείτε περισσότερα
7 ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΑ βήματα για να ανακτήσετε την ερωτική σας ζωή μετά από μια απογοήτευση
ΑΛΑΝΘΑΣΤΟΣ! Ανακαλύψτε έναν ΠΡΑΚΤΙΚΟ τρόπο για να αποτρέψετε το αβοκάντο να πάρει…
Καθώς είναι μια λεπτή τροφή, γεμάτη λουλούδια, όπως ονομάζονται τα «άνθη» του κουνουπιδιού, μπορεί να καταστραφεί γρήγορα. Αυτή η ζημιά κάνει το λαχανικό να σκουραίνει, βγάζοντας προς τα έξω αυτές τις γνωστές μαύρες κουκίδες.
(Εικόνα: Ottoblotto/iStock/Reproduction)
Σύμφωνα με τη βραζιλιάνικη εταιρεία γεωργικών ερευνών (Embrapa), τέτοιες μικρές κουκκίδες είναι, στην πραγματικότητα, η αρχή της διαδικασίας σήψης.
Για την ασφαλή κατανάλωση του λαχανικού, πρέπει να είναι λευκό ή κρεμ, χωρίς σκούρες κηλίδες. Εάν έχει φύλλα, πρέπει ακόμα να είναι πράσινα και ζωντανά, χωρίς σημάδια μαρασμού.
Όταν το λαχανικό έχει περάσει την ακμή του, σχίζεται και συρρικνώνεται, με αυτές τις μαύρες κουκκίδες να «σκάνε». Εάν τα φύλλα είναι κίτρινα, πρέπει επίσης να δώσετε προσοχή.
Άλλα σημάδια σήψης είναι: μούχλα ή υπερβολικές τρύπες. Όλα αυτά είναι σημάδια ότι το φαγητό έχει περάσει την ακμή του.
Για να διατηρηθεί αυτό λαχανικό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και έτσι να αποτρέψετε την εμφάνιση μαύρων στιγμάτων, μπορείτε να λάβετε κάποιες προφυλάξεις!
Όταν το φέρετε από την αγορά, τοποθετήστε το μαζί με τα φύλλα σε πλαστικές σακούλες στο συρτάρι λαχανικών ή στο κάτω συρτάρι του ψυγείου. Με αυτή τη μέθοδο, μπορείτε να αυξήσετε την ωφέλιμη ζωή του έως και μιάμιση εβδομάδα, χωρίς κανένα σημάδι σήψης.
Επιπλέον, είναι δυνατό να καταψύξετε το κουνουπίδι, ειδικά αν δεν έχετε προθεσμία για να το καταναλώσετε. Απλώς πλύνετε το με τρεχούμενο νερό, στεγνώστε το καλά και αποθηκεύστε το σε βάζα με καπάκι.
Για να το χρησιμοποιήσετε, απλώς αποψύξτε το και φτιάξτε το δικό σας. έσοδα αγαπημένο, κατά προτίμηση αφήνοντάς το να παγώσει στο ψηλότερο σημείο του ψυγείου. Ελέγξτε επίσης ότι κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου δεν εμφανίζονται μαύρες κουκκίδες.