Η χύτρα ταχύτητας μπορεί να εκφοβίσει όσους μόλις ξεκινούν στην κουζίνα, αφήνοντάς τους χωρίς πρόσβαση σε πολλές συνταγές που φαινομενικά απαιτούν αυτό το σκεύος για να ολοκληρωθεί.
Ωστόσο, δεν χρειάζεται να εγκαταλείψετε τα φασόλια μεσημεριανό μόνο και μόνο επειδή δεν έχετε χύτρα ταχύτητας ή φοβάστε να χρησιμοποιήσετε. Δείτε πώς να ετοιμάσετε αυτό το διάσημο και αγαπημένο δημητριακό σε κοινά τηγάνια!
δείτε περισσότερα
Παράξενο φως ΤΡΟΜΑΖΕΙ τους οδηγούς στον αυτοκινητόδρομο Goias. δείτε εικόνες
Ένα ΣΥΝΗΘΙΣΜΕΝΟ λάθος προετοιμασίας μπορεί να βάλει τέλος στα θρεπτικά συστατικά των φασολιών.…
Τα καλά νέα είναι ότι είναι δυνατό μαγειρεύοντας φασόλια εύκολα και αποτελεσματικά με κοινά σκεύη, μόνο υπομονή και προσοχή στις οδηγίες για να πετύχετε το τέλειο αποτέλεσμα.
Δεν έχει σημασία αν είστε άπειροι στην κουζίνα ή έχετε επιλέξει να μην επενδύσετε σε μια.χύτρα ταχύτητος, δεν χρειάζεται να περιορίζεστε στην κουζίνα.
(Εικόνα: αποκάλυψη)
Με απλά κόλπα, μπορείτε να δημιουργήσετε νόστιμα πιάτα χωρίς τη χρήση αυτού του εξοπλισμού, ο οποίος συχνά μένει πίσω λόγω του υψηλότερου κόστους του σε σύγκριση με τα συμβατικά τηγάνια.
Αν και είναι μια πιο μακροχρόνια διαδικασία, η παρασκευή φασολιών σε κανονική κατσαρόλα είναι μια αποτελεσματική εναλλακτική λύση, καθώς και για άλλα πιάτα που κανονικά θα μαγειρεύονταν σε χύτρα ταχύτητας.
Η πρώτη φάση, ανεξάρτητα από το είδος του τηγανιού, είναι η ίδια: προγραμματίστε την προετοιμασία των φασολιών από πριν. Αφήστε τα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των διαφορετικών είδη φασολιών, μουλιάζουμε για 12 έως 24 ώρες.
Θυμηθείτε να αλλάζετε το νερό κάθε 8 ώρες, καθώς αυτό ενυδατώνει και μαλακώνει τους κόκκους, μειώνοντας χρόνο μαγειρέματος, εκτός από την εξάλειψη του φυτικού άλατος, ενός αντιθρεπτικού συστατικού που μπορεί να προκαλέσει δυσφορία γαστρικός.
Τώρα, όταν ετοιμάζετε τα φασόλια σε ένα κανονικό τηγάνι, το κόλπο είναι να τα κάνετε ακόμα πιο μαλακά πριν τα μαγειρέψετε. Ξεκινήστε μουλιάζοντας τους κόκκους σε βραστό νερό για περίπου 1 ώρα πριν τους βάλετε στο μάτι της κουζίνας.
Το επόμενο βήμα είναι να μαγειρέψετε τα φασόλια στο τηγάνι για 1μιση με 2 ώρες, μέχρι να μαλακώσουν. Ο χρόνος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την ποικιλία και την ποιότητα των φασολιών.
Αν παρατηρήσετε ότι το νερό στεγνώνει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μην προσθέσετε κρύο νερό. Ετοιμάζουμε ξεχωριστά μια ποσότητα ζεστού ή βραστό νερό για να την προσθέσουμε όσο χρειάζεται.
Για να προσθέσετε αυτή την τελική πινελιά και να δώσετε στα φασόλια την κλασική γεύση, φτιάξτε ένα απλό καρύκευμα. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκομμένο, τα φύλλα δάφνης, αλάτι και μαύρο πιπέρι.
Προσθέστε αυτό το καρύκευμα στο τηγάνι με τα σχεδόν έτοιμα φασόλια και voilà! Τα λαχταριστά φασόλια σας είναι έτοιμα να τα σερβίρετε για μεσημεριανό, αποδεικνύοντας ότι δεν χρειάζεστε χύτρα ταχύτητας για να δημιουργήσετε ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο.