Έγινε σκληρό το pan brigadeiro; Το μυστικό συστατικό έχει το νόημα

Που δεν αγαπούν ταξίαρχος? Αυτό το νόστιμο βραζιλιάνικο επιδόρπιο είναι μια πραγματική επιτυχία, αλλά μερικές φορές μπορεί να συμβεί ένα πρόβλημα: το γλυκό γίνεται σκληρό. Μην ανησυχείτε, υπάρχει ένας τρόπος να σας βοηθήσει να λύσετε αυτό το πρόβλημα.

Από εδώ και πέρα, δώστε προσοχή στις λεπτομέρειες για να μάθετε πώς να επαναφέρετε τη σωστή συνοχή στο brigadeiro σας και, στο τέλος, απολαύστε μια εύκολη συνταγή για να το ετοιμάσετε στο σπίτι.

Hard brigadeiro: τι να κάνω;

Είναι απογοητευτικό όταν το brigadeiro γίνεται σκληρό, έτσι δεν είναι; Αλλά τα καλά νέα είναι ότι μπορείτε να το διορθώσετε! Η σκληρότητα της σοκολάτας εμφανίζεται συνήθως όταν μαγειρεύεται για πολύ καιρό ή η θερμοκρασία είναι πολύ υψηλή.

Η λύση είναι απλή: προσθέστε λίγο γάλα στο γλυκό και ανακατεύουμε καλά. Το γάλα θα βοηθήσει να μαλακώσει το brigadeiro και να επαναφέρει την αρχική του υφή.

Έτσι, εάν αντιμετωπίζετε την ερώτηση «Η καραμέλα μου έγινε σκληρή, τι να κάνω;», η απάντηση είναι: προσθέστε γάλα και ανακατέψτε μέχρι να πάρετε την επιθυμητή συνοχή. Θυμηθείτε να το κάνετε σε χαμηλή φωτιά και να ανακατεύετε συνεχώς για να μην ξανασυμβεί αυτό.

Εύκολη συνταγή brigadeiro

Τώρα που ξέρετε πώς να λύσετε το πρόβλημα της σκληρής συνοχής, τι θα λέγατε να μάθετε πώς να φτιάχνετε μια απλή και νόστιμη συνταγή; Εδώ είναι η εύκολη συνταγή μας brigadeiro:

Συστατικά:

• 1 κουτί συμπυκνωμένο γάλα
• 2 κουταλιές της σούπας σοκολάτα σε σκόνη
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• Πασπαλίσματα σοκολάτας (για διακόσμηση)

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

• Σε ένα τηγάνι βάζουμε το συμπυκνωμένο γάλα, τη σοκολάτα σε σκόνη και το βούτυρο.
• Τοποθετούμε σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να αρχίσει να πήζει το μείγμα. ξεκολλάμε από τον πάτο του ταψιού. Αυτό είναι το σωστό σημείο για να σβήσετε τη φωτιά. Η συνοχή πρέπει να είναι σταθερή, αλλά όχι σκληρή.
• Αδειάζουμε τη ζύμη σε λαδωμένο ταψί και την αφήνουμε να κρυώσει για λίγα λεπτά.
• Με λαδωμένα χέρια φτιάχνουμε με τη ζύμη μικρά μπαλάκια.
• Βουτήξτε τις μπάλες σε σοκολατένια πασπαλίσματα και βάλτε τις σε χάρτινα ποτήρια.

Και έτοιμο! Έχετε νόστιμα brigadeiros έτοιμα να τα καταβροχθίσετε. Αυτή η συνταγή είναι γρήγορη, εύκολη και ιδανική για κάθε περίσταση. Αν κατά τύχη παρατηρήσετε ότι η καραμέλα έχει γίνει σκληρή κατά την προετοιμασία, μην ξεχάσετε την προηγούμενη συμβουλή: προσθέστε λίγο γάλα και ανακατέψτε μέχρι να αποκτήσει η επιθυμητή συνοχή.

Τώρα που ξέρετε πώς να αντιμετωπίσετε το προαναφερθέν πρόβλημα και έχετε μια αλάνθαστη συνταγή στο χέρι, ήρθε η ώρα να εκπλήξετε την οικογένεια και τους φίλους σας με αυτές τις λιχουδιές. Επωφεληθείτε και μοιραστείτε αυτήν την συμβουλή με τους λάτρεις της brigadeiro στη ζωή σας.